いたのーじ
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コメント
いたのーじさん、
人気になるのもよくわかる完成度ですね。
この写真は特にチャーシューが旨そうに見えます。
まなけん | 2020年3月14日 13:26こんにちは❗
おっ最近は間隔開けて、皆さんが好評価のお店へいたのーじさん行かれますね✨
こちらは去年、ゆんいつの同じ店での連食をして91点と89点を付け大満足したのを今でも覚えてます😁
オープン前から並んで1時間待ち😅大田区屈指の行列店になってますね
川崎のタッツー | 2020年3月14日 15:34まなけんさん。こんにちは。コメントありがとうございます。完成度は高い一品でした。チャーシューは最高の仕上がりです。
いたのーじ | 2020年3月14日 16:34いたのーじさん、こんにちは。
蜆ラーメンって、どうしても蜆のすまし汁っぽい組み立てが多いイメージがありますが
（それ自体も嫌いではない）ここのラーメンは、とことん蜆の旨味を引き出しているようですね。
やっぱり一度は試してみたいです。
あとは雑色に行く用事を何か作らねば・・・。
ぬこ＠横浜 | 2020年3月14日 16:35川崎のタッツーさん。こんにちは。コメントありがとうございます。皆さん高評価の店は良いですね。ホント満足出来ます。混雑していなければ良いのですが(笑)
いたのーじ | 2020年3月14日 16:37ぬこ@横浜さん。こんにちは。コメントありがとうございます。すまし汁。そうなんですよね。自分も嫌いじゃないです。シジミの出汁感には驚かされました。雑色へ行かれる機会が作れるとよいですね。
いたのーじ | 2020年3月14日 16:45こんにちは！
シジミでこの完成度は凄いですね〜
待った甲斐あり！！でしたね。
eddie | 2020年3月14日 17:28eddieさん。こんにちは。コメントありがとうございます。シジミがこんなに旨いのか！発見でした。待った貝ありました(笑)
いたのーじ | 2020年3月14日 18:22こんにちは。こんな寒い日なのに外待ちはつらいですね。やはりかなりの人気店なんですね。淡麗系が好きな自分としては、是非とも行きたい店の一つですね。
ひで丸 | 2020年3月14日 19:21ひで丸さん。こんにちは。コメントありがとうございます。みぞれが降りました。けれどこの人気。機会があれば是非。
いたのーじ | 2020年3月14日 19:30相変わらずのおしもおされぬ人気ぶりですね。
食後のマスクの余韻もヨカッタ事でしょう。
店内に蜆の漁獲者が明示されていますよね。
そのような蜆なので、一味違うのかなとも。
おゆ | 2020年3月15日 08:04おや？
ここまで出張ですか？
いたのーじさんからの距離と、ボクの自宅からの距離だと・・・
同じくらいですかね。
いつか行こうと思いつつ・・・・
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2020年3月15日 09:17おゆ・slow downさん。こんにちは。コメントありがとうございます。蜆の漁獲者が明示されているのは気がつきませんでした。自信の現れですね。シジミの身も食べてみたくなりました。
いたのーじ | 2020年3月15日 11:20ぶるぢっちゃんのウワサの町中華さん。こんにちは。コメントありがとうございます。そうですね。距離的に中間位かも？シリーズお休みして是非。
いたのーじ | 2020年3月15日 11:22
ようやく表題（１,１５０円）を発注。並び始めから約１時間で提供されました。
半透明のスープです。シジミのお出汁がうわっ❗っと来ます。まるでシジミの身を食べているようです。しかもシジミの身ってこんなに旨かったかな？塩タレは全く角が立っておらずマイルドですが、とにかくお出汁しっかり、印象に残ります。サラサラの植物？油も良いですね。美味しい。
細ストレート麺はカンスイ臭強め。しなやかでシルキー、優しい口当たりがいいです。時折、小麦の風味が風のように鼻腔をくすぐります。これまた旨い。
具材はそれぞれ丁寧な仕事が施されているようで好感度大。とりわけ数種類のチャーシューが柔らかく旨いですね。お土産に持って帰りたい。また、味玉の黄身は鮮やかなオレンジ色。あれよあれよと汁完でした。ご馳走さま。
尚、最近、貝類の出汁に遭遇することが増えて来ましたが、シジミでこのような力強さが出せるとは驚きでした。
また、食後マスクを装着。シジミの余韻を楽しみました。