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2020.03.09 13:10入店。店内ほぼ満席。煮干しの良店へ初訪。割とこじんまりした店内。どっからどう見ても、煮干つけ麺なビジュアルの一杯。どっしりした動物系土台にしっかり煮出された煮干のつけ汁は想像通りのもの。エグニガな負の部分を極力排除したもので比較的頂き易いタイプだろう。平打ちタイプの麺が合わさるが艶めかしい艶やかな、如何にもつけ麺に合う麺だ。全粒粉の自家製麺だろうか。小麦の良い風味と味わいで程良い弾力を残した茹で加減も絶妙、唯一は麺が長過ぎでチョイと食べにくいのが難点かな。具材はシャクなメンマ、シットリなレアチャー、風味豊かなノリと盤石な布陣。あとタマネギが載ればモアベター。長らくの課題店に訪問出来た。目の届く範囲で良いものを提供したいという気持ちが伝わってくる良店だ。ご馳走様でした。
こんばんはぁ～♪ 一度伺いましたがいいお店ですよね。 もう少し評価されてもいいような気がします。
あれっ？ 珍しい場所に？ コチラ、ずいぶんご無沙汰してますが端麗な一杯の方が好みです♪ ちなみに本日はコチラの目の前を走りますｗ（笑）
ラーメンロックンオヤジ【上陸】
Lv84VW
つゆラーメン
tetunama
うっかり新兵衛
トシ
75点
75点
80点
75点
45点
煮干しの良店へ初訪。割とこじんまりした店内。
どっからどう見ても、煮干つけ麺なビジュアルの一杯。どっしりした動物系土台にしっかり煮出された煮干のつけ汁は想像通りのもの。エグニガな負の部分を極力排除したもので比較的頂き易いタイプだろう。平打ちタイプの麺が合わさるが艶めかしい艶やかな、如何にもつけ麺に合う麺だ。全粒粉の自家製麺だろうか。小麦の良い風味と味わいで程良い弾力を残した茹で加減も絶妙、唯一は麺が長過ぎでチョイと食べにくいのが難点かな。具材はシャクなメンマ、シットリなレアチャー、風味豊かなノリと盤石な布陣。あとタマネギが載ればモアベター。
長らくの課題店に訪問出来た。目の届く範囲で良いものを提供したいという気持ちが伝わってくる良店だ。
ご馳走様でした。