本日、大阪出張に乗じて大阪駅周辺で旨そうなラーメン屋さんを捜索です。地の利が無いので、ラーメンDBを頼りに此方のお店へ。金曜日　12時50分 お店に到着。12席のカウンターは一杯。外待ち客6名です。約10分待ち、直ぐにカウンターに通されました。今日の気分はあっさりを欲していたので、オーダーは、鶏そば屋さんにも拘らず、和風魚介です。これが、大正解。煮干し風味の澄んだスープは、えぐみが全く無く旨味が口一杯に広がります。中細ストレート麺は小麦の風味が感じられ、麺自体に旨味が強いですね。更に嬉しい事に、デフォルトのトッピングのクオリティが高いです。鴨、鶏、豚の三種の低温ローストチャーシューは、燻製の香りが感じられ、旨味もひとしおです。穂先メンマも味わい深く、シャキシャキ食感が楽しめます。また、生姜風味の餡が入った雲呑が2個、これがまた大変美味しく頂けました。良い意味で大阪らしく無い(僕の大阪のイメージはガツン系なので)上品で、纏まりのある一品でした。ご馳走さまです(^^)