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「白生姜ラーメン 塩」@長岡生姜ラーメン しょうがの湯 渋谷総本店の写真・訪問回数:初の訪問。
・店の場所:JR山手線渋谷駅の南東、明治通り沿いにある。
・店の外観:黒っぽい壁?看板?、白い暖簾。
・駐車場 :見当たらなかった。
・席   :カウンターで14席ほど。
・客数  :夕飯時、自分以外9人ほど。
・店員  :調理場の男性1人女性1人、接客の女性1人。
・注文方法:券売機から選択して注文。
・注文品 :白生姜ラーメン 塩(880円)
・丼着時間:待つこと6分ほどで丼着。
・具   :小ぶりのチャーシュー(6枚)、細切りメンマ、ノリ〈1枚〉、茹でホウレンソウ、斜め切りなると、ネギ。
・麺   :細、断面は正方形、少し濁った黄色、軽い縮れ、コシの強いプリップリした食感。
・スープ :見た目は、透明な油がたっぷり浮いた濁りのある少し茶色みがかった黄色。喰ってみるとショウガ風味の塩味。出汁のベースは魚介系な感じで時々ショウガの破片が口の中に入るとアクセントになってイイ感じ。
・その他 :少々お高め。
堪能した。

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