「三寒四温」で暑かったり寒かったり！

こういう気候の時はなるべく自宅から離
れた所に行きたくない。コロナもあるし。

で、最近改めてしったのが自宅から比較的
近所の此方でも「パーコー麺」を確りと
メニューに乗せていたことである！！

前回此方で「カレーライス」を食べた時に
メニュー表を改めて全て観て知り、次の
機会を伺っていた訳である。。。

「芋豚仕様」と書かれたメニュー！
比較的薄めだが確りとした正統派「排骨」。
今風のカレー風味に頼らず、五香粉等を
使用した本格的な仕様の排骨肉である！！

衣も強くなく醤油スープに直ぐさま揺らぐ
タイプ。香ばしく旨い！此方の麺は自家製
で太麺。中々にして排骨と悪くない相性だ。

醤油スープは濃くも薄くもなく、若干ピリ
っと来る辣油が混ざっている。散らばった
葱との相性も良く中々美味しいじゃないか！

青梗菜も良い具合にボイルされ、昔ながら
の昭和の「排骨麺」を再現した印象が好き。

まさか、自宅近くでこんな正統派排骨麺に
出会えたとは我ながら今まで何をしとった
のか…？と自分を戒めたくなった。。。

あざなり感の無い、優しい風味に流さない、
意外と気骨な「パーコー麺」であった。

ご馳走様！