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「しょうゆチャーシューメン」@オランダ軒の写真あまりに遠くて、諦めていたコチラへ本日、初訪問です
12時45分頃の到着で30人待ち、コロナ感染など無関係です
並び始めて1時間15分で店内、さらに15分の店内待ち、最近は滅多に並ばなくなってきているのですが、1時間超えは久々です
塩と表題を同行者とシェア、醤油と塩の大きな特徴として、甘みのあるスープでとてもまろやかな仕上がり
醤油は全くカドがなく、チャーシューの豪快さとは裏腹に、とても上品で繊細なスープです
捻れのある手もみ中細麺はスープの持ち上げがよかったです
チャーシューは多くの方が高評価されている通りでした
特に端っこのブロックはタレの染み込みがよく絶品でした
食べ終えると14時過ぎでしたが、それでもまだ外待ちの列があり、根強い人気を目の当たりにしました

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