あかいら！
Ｓ８
麺スタ
ダイエットマン
コメント
ドモです！
此処、麺はいいからつけダレが向上すれば「エリア最強」になりそうなんですけどね！
まして池上あたりはどういうわけか？競合店らしきお店も少ないですから。
1日1麺 | 2008年12月21日 23:521日1麺さん
> 此処、麺はいいからつけダレが向上すれば「エリア最強」になりそうなんですけどね！
> まして池上あたりはどういうわけか？競合店らしきお店も少ないですから。
確かに、濃厚なつけダレがあってもいいですがねぇ。
あの麺に負けないような。
でも、エリア最強って．．． 今現在でも敵が居ないようなｗ
池上大勝軒もなくなってしまいましたし．．．ｗ
まぁ、池上大勝軒は特製もりそば 桑山として、
沢山の敵を作っている様ですが．．．
あかいら！ | 2008年12月22日 08:52こんにちは。
天理ラーメンの「彩華」の系列化かと思い、ドキっとしてしまいました。
全く無関係みたいですね。
番長さまが何度も通う自家製麺の店、これは興味があります。
味噌はつけ麺だけなんでしょうかね？
hima | 2008年12月24日 10:49himaさん、まいどです！
> 天理ラーメンの「彩華」の系列化かと思い、ドキっとしてしまいました。
> 全く無関係みたいですね。
自分も、himaさんの宿題調査で、天理ラーメンにたどり着き
「彩華」については認識しておりましたが、ココは全然無関係ですｗ
> 番長さまが何度も通う自家製麺の店、これは興味があります。
> 味噌はつけ麺だけなんでしょうかね？
味噌つけ麺はなくて、味噌ラーメンがあったと思いますよ。
今度レポして来ます！
味噌ラーメンは太麺の自家製麺か？ 細麺の自家製麺か？
それによって、かなり印象は変わりますからねぇ．．．
それと、大阪＆滋賀、ゲット、乙です！
奈良はないなぁ．．．
あかいら！ | 2008年12月25日 00:56
自家製麺は中太のストレート麺。 ツルツルとした表面はちゅるちゅるっとススり上げるのには丁度良いです。 いつも通り麺だけを頂きましたが、しっかりと小麦の香りがします。そして喉ごしも心地よいです。 麺だけで3～4本もいってしまいました。
あとは麺をつけダレにつけてズバっと頂きます。 ズババババっと、旨いです。 ダシは鶏がらベース＆魚介系と言う感じでしょうか。 あっさり醤油の旨いつけダレが、束となった麺の間にしっかり絡み、抜群の相性です。一味があると、ピリッとアクセントが加えられていいかなって感じです。
トッピングは短冊にカットされたチャーシューと極太メンマ、そして味玉1/2。 チャーシューは肉肉しい赤身がホロホロのもの。 そして極太メンマは、コリコリと歯応えが心地良いです。 しかも、本日のつけダレにはいつもより多くのチャーシューが入っており、何だかとっても得した気分。 嬉しいです。
最後はスープ割りを頂きましたが、スープを加えると魚介系の香りが強くなり、〆としては爽やかに旨いと言う感じです。 安定した旨さ、安心の自家製麺。 旨いです。 ご馳走様でした♪