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【1ヶ月半振り2回目】 〜やはり！つけ麺がお薦め〜手打ち麺は2種類、つけ麺用は太めだが温麺類は細麺。胡麻の香りは良いのだが、スープはあっさり目でコクが感じられないが、醤油ベースのようで味はしっかりしていた、しかしながら一頻り麺を食べ終えスープだけになったら、飲み干そうとまでは思わない程度。自家製麺の細麺は平凡、念の為に“細麺も自家製”なのか？尋ねたが、そのようだ。具材で目立つのはやはり材木メンマだが、吸わせている煮汁がどうも好めない。サクっとした食感なのだが、噛み切れるものと筋ばったやつとが混ざっていた。清涼感のある水菜の緑が映えるし、下方には白髪ネギ。チャーシューは当りを引いたようで大振り且つ厚めでジューシー、脂も適度に感じるクォリティ。ここ最近「坦々麺」を食べているが、やはり此方もスープのコクが弱いのが残念、細麺でもスープは絡み辛い。隣で食べているつけ麺をチラ見しては後悔の溜息を漏らしてしまった。
1日1麺
Ｓ８
麺スタ
ダイエットマン
手打ち麺は2種類、つけ麺用は太めだが温麺類は細麺。
胡麻の香りは良いのだが、スープはあっさり目でコクが感じられないが、醤油ベースのようで味はしっかりしていた、しかしながら一頻り麺を食べ終えスープだけになったら、飲み干そうとまでは思わない程度。
自家製麺の細麺は平凡、念の為に“細麺も自家製”なのか？尋ねたが、そのようだ。
具材で目立つのはやはり材木メンマだが、吸わせている煮汁がどうも好めない。
サクっとした食感なのだが、噛み切れるものと筋ばったやつとが混ざっていた。
清涼感のある水菜の緑が映えるし、下方には白髪ネギ。チャーシューは当りを引いたようで大振り且つ厚めでジューシー、脂も適度に感じるクォリティ。
ここ最近「坦々麺」を食べているが、やはり此方もスープのコクが弱いのが残念、細麺でもスープは絡み辛い。
隣で食べているつけ麺をチラ見しては後悔の溜息を漏らしてしまった。