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「【限定】博多豚骨(風)ラーメン」@味噌麺処 花道庵の写真3月22日(日)、ランチで訪問です。

スープは味噌。
見た目から定番の豚骨ラーメンを思い起こすが、飲んでみると味噌の味わい。
粘度高めの濃厚スープは通常メニューのものと大きく変わらないイメージ。

麺は細麺。
太麺がウリの花道にて細麺とはオツなもの。
しなやかでパツパツした食感んの麺は博多ラーメン風。スープの持ち上げは抜群。
替え玉はハリガネレベルの固さ。これもまた麺の良さを十二分に楽しめる。

トッピングはチャーシュー、挽肉の炒め物?、紅生姜、メンマ。
挽肉の炒め物らしきトッピングが面白い。ニラや大根の葉?はまだ分かるが、そこに竹の子のようなシャキシャキした食材が。見た目にも食感にも面白さがある。
紅生姜はやはり味を支配しがちなので、個人的には不要だった。

ごちそうさまでした。

待ち行列:1人待ち
訪問時刻:08:10
食始時刻:08:35

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 101件

コメント

バフさん、おはようございます!

花道さんでこの限定は超変化球ですね(*´ω`*)
紫蘇が苦手なので、大葉抜きでオーダーしてみたいです(^^;

つちのこ | 2020年3月23日 10:20

はい!行く前も楽しみ、食べても楽しいで、記憶に残る限定でした!
大葉苦手なんですねー。これには入ってなかったので、次回があれば是非って感じですね(^^)

バフ | 2020年3月25日 20:12