Item: 麺屋 ねむ瑠
Rating: 60
Author: 麺道一直線

60点

平日1240 近くの人気店が外待ち多数のため、此方に転戦🍜中で数分待って座れた。初めてなので代表メニューをチョイス。配膳され先ずスープを一口…かなり濃い味で煮干独特の風味が強いが烏賊はよく分からない。ロースト風のチャーシューと麺も美味しいと思うのだがスープか強すぎてそれぞれの味わいを感じられない。卓上の酢、タレ、生姜油での調整にも限界があり、濃い味だけが印象に残った。次回は淡麗味にしよう。