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今日は限定の佐野ラーメンにチャレンジ。自然薯なしも選べるようですが、+100円で自然薯付にしました。まず、別皿で自然薯が到着。間もなくラーメンも到着しました。透明なスープはほのかに煮干の風味がしますが、ベースはスッキリとした鶏ガラでしょうか。角が立たない程度にしっかり塩味がします。麺はピロピロの佐野麺ですが、意外にコシがあります。薄切りのチャーシューに加え、そぼろ肉がたっぷり入っています。そのままでも美味しいスープですが、せっかくの自然薯なので途中で投入してみました。自然薯自体に強い味はなく、スープの味を変えてしまうものではないのですが、粘りが加わって厚みが増す感じです。あっさりと食べられますが、最後は底に沈んだそぼろと自然薯の存在感が強く、お腹もそれなりに充実しました。とても美味しかったです。
拉麺と戦慄
まー
硬め濃いめ
b_C
どんどん
まず、別皿で自然薯が到着。間もなくラーメンも到着しました。透明なスープはほのかに煮干の風味がしますが、ベースはスッキリとした鶏ガラでしょうか。角が立たない程度にしっかり塩味がします。
麺はピロピロの佐野麺ですが、意外にコシがあります。薄切りのチャーシューに加え、そぼろ肉がたっぷり入っています。そのままでも美味しいスープですが、せっかくの自然薯なので途中で投入してみました。自然薯自体に強い味はなく、スープの味を変えてしまうものではないのですが、粘りが加わって厚みが増す感じです。あっさりと食べられますが、最後は底に沈んだそぼろと自然薯の存在感が強く、お腹もそれなりに充実しました。とても美味しかったです。