この日は、北浦和に煮干しの新店が出来たから行ってみる？とお誘い頂いたので久しぶりに北浦和へ。

以前は呑み屋だったみたいで居抜きのお店✨
外見は煮干しの提灯と手書きのメニューのみでチープ感がありますが、店内は広々でカウンター席と奥にテーブル席があります。

口頭注文のあと会計方式。
煮干中華そば 780円をお願いします。

程なくしてご対麺です。

煮干しが香ってビジュアルもいいですね✨
それではスープから頂きます。
スープは茶褐色な色合いですが、エグミや塩味を抑えたマイルドな口当たりで万人受けする味わいですね😆

麺は、パッツンではありませんが、喉越しのいい美味しい麺でスープとも相性もいい感じ。

具は、チャーシュー、メンマ、刻みタマネギ、バラ海苔、柚皮。

チャーシューは、大判のレアチャーで柔らか。
メンマは太くてシナコリ。
刻みタマネギは鉄板ですね。
バラ海苔は煮干しスープで磯の香りも楽しめます。

麺を食べ終えたところで和え玉をお願いします。和え玉は、煮干し粉、刻みタマネギ、鶏チャーが入っていてそのまま食べても旨いし、卓上の酢を入れて味変もいいですね～♪

サクッと完食😆
美味しいラーメンご馳走様でした。