Item: 麺屋らんまる
Rating: 83
Author: バスの運転手

83点

3月26日(木)

チョイと所用があり久しぶりに北浦和に降り立ちました。

お友達と合流後、最近オープンした新店に突撃。

お店は元々。パブスナックみたいな飲み屋の居抜きで特に看板は無く(たぶん)大きな黒い提灯に手作りの「煮干」の文字と「菅野製麺」の麺箱の上に岡持ちが置いてあり、そこにマジックで「営業中」「麺屋らんまる」と書いてありだけ。

店舗入口は階段で一段下がっていて店内はカウンター席と奥には4人掛けのテーブル席が1卓、人の良さそうな店主さんと奥様かなぁ？と思ったら声の掛け方から違うようですね？お二人の対応。

12時チョイ前の訪問でカウンター席は埋まっていて我々は3人での訪問だったので奥のテーブル席に座らせて貰い口頭でオーダー！

お店の外にも店内にも煮干しの箱が沢山置いてあるので煮干しラーメンのお店なのが分かりますが同行者のお友達が汁そばを選んだので自分は油そばをチョイス。

その際、女性スタッフさんから麺量を聞かれ大盛でお願い。
ちなみに麺量は(並160g)(大240g)(W320)迄、同一料金と食べれる方ならお得な設定になってます。

その後、約8分程で自分のお願いした油そばから提供されますが卵黄が載っていないので温玉を追加オーダー！

中央に載せてから記念撮影をして頂きま～す♪

麺は「菅野製麺」の平打ち中太麺。
微ウェーブで加水率は高め、モッチリ食感が汁なしの油そばに最適。大盛240gは茹で前かなぁ？それ以上とも思えるボリュームです。

タレは醤油ベースに煮干し油を効かせてあり煮干し粉もあるのでマゼマゼして食べれば、その風味も楽しめます。

具はチャーシューに材木メンマ、バラ海苔、刻みタマネギ、煮干し粉、柚子片、トッピングの温玉です。

チャーシューはバラタイプを短冊状にカットしてあるのが嬉しいですね。
個人的に常日頃から汁なしの場合は細くカットしてあると麺と一緒に食べやすいと言っている自分ですからもっと細くても良い位ですが、コレっ脂身が適度に入っていて柔らかくて美味しい♪

メンマは材木タイプ。
太いけど筋張って無くシャクっとした食感が良いですね～♪

他、バラ海苔と刻みタマネギは煮干し油のタレですから相性は抜群で、その風味、食感も間違いなし♪柚子片の香りも良いですね～♪

逆にちょっと残念だったのはトッピングした温玉です。

そもそも個人的には卵黄派なんですがコチラでは温玉での提供なのでしょうがない。
かなり大玉で味自体には問題はありませんが中身の黄身が割りと硬めなのでタレに絡まないのがちょっとねww

ここは、やはり麺にネットリ黄色い黄身が絡むと汁なしの美味しさも倍増しますよね。あくまでも個人的な好みの問題ですが。

そして、卓上アイテムも特製ラー油と酢を試してみましたが個人的には特製ラー油のピリ辛が煮干しに効いた醤油ダレに合いましたね。

酢はりんご酢なのか？ちょっと甘くて合いませんでしたw

ちなみに食べ始めた頃、近くのオフィス街もランチタイムになりサラリーマン風のお客さんで並びが発生してましたね。

北浦和もラーメン屋は多いけど、そう言えば煮干し系の主だったお店は無いので皆さん気になっていたんでしょうね？

コレなら直ぐに繁盛店になって立派な看板が付く日も近いかなぁ？(笑)

ご馳走さまでした～♪