土曜日 13時46分 初突撃です！
3週間程前の3月8日に突撃するも、まさかの麺が売り切れで早仕舞い(°▽°)
リベンジの突撃です！
お店に向かって直ぐ左側に有料駐車場があり便利です！

本当に居酒屋さんではなく、町中の酒屋さんの中で、仮テーブルを置いてらーめんを置いているという無理矢理な感じの営業スタイル！
先客4名、あと客6名と人気です！

専用の厨房がある訳でもないので、提供までちょっと時間がかかりそうですねー
待つこと10分でのご対麺です！

小ぶりな丼に色鮮やかな美しい麺顔での登場です！
赤いのはウズラの卵の紅生姜漬けらしいですが綺麗ですねー

先ずはスープから！
玉ねぎと思われる甘みがあります！
醤油色が濃いですが、先ずは表層の脂の層が広がって醤油は、数口あとから追いかけて来ます！

麺は中太の腰のある固めな感じ！
正方形の角が取れたような丸みを帯びた麺で美味いですねー

紅生姜漬けのウズラの卵は、しっかりと紅生姜の味がする不思議な組み合わせ！
色鮮やかですが味としてはミスマッチかなぁ

チャーシューはレアなタイプとサイコロ状の焦がしたタイプ！

赤身のお肉でシンプルなので、スープに浸していただく方が良いですねー
レアチャーシューにふんわりと香りを感じましたが、何の香りかまでは判らず！
再突撃したら聞いてみたいですねー
サイコロチャーシューは香ばしい香りがします！

丼のヘリに辛味噌が付きますが、このスープには不要かと！
辛さが強くて旨味を消してしまい逆効果に感じました！

三つ葉が香り美味いのですが、全体として、バラバラな感じが否めない
個々にいただくよりも、混ぜ混ぜしていただいた方が引き立つ丼なのかも知れませんね！

メンマは、細く小さく、甘めの味付け

全体的に玉ねぎと思われる甘みが覆う醤油らーめんです！

次ほ、日曜日限定の浦和セメントをいただきたいと思います！

ご馳走さまでしたー

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翌日の突撃時に、甘さの秘密をお聞きしたところ、玉ねぎ油を使用しているとのこと！
鶏油や葱油とは違う甘さのあるスープですねー