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土曜の昼、所用で浅草方面に来たついでに、10年以上ぶりくらいで、浅草の老舗の名店、よろゐ屋さんに行ってみました。外出自粛要請もあって、行列もなく普段とくらべるとお客さんも少な目でしょうか。食べたことのなかった塩ラーメンを特製で注文。着丼と同時に香ばしい香りが漂ってきます。香味油でしょうか、あっさりながらもわかりやすい味わい。煮干のイメージが強かったのですが、鶏ベースのあっさり仕上げで、なぜか往年の神奈川淡麗系のような味わいに感じられました。若干ウェーブがかった細麺は、程よいコシで絶妙の食感、スープの絡みもよく、さすが老舗という麺です。チャーシューは濃いめの味付け、双子の味玉も健在でした。全体の満足度は上々。次回、また浅草に来る機会があったら、餃子も注文してみたいところです。インバウンドの方々もいなくて、この時期としては本当にさみしい浅草でした。
Ramen of joytoy
４門
Dr.KOTO
king-big
ぴろリポ
なべ
10年以上ぶりくらいで、浅草の老舗の名店、よろゐ屋さんに行ってみました。
外出自粛要請もあって、行列もなく普段とくらべるとお客さんも少な目でしょうか。
食べたことのなかった塩ラーメンを特製で注文。
着丼と同時に香ばしい香りが漂ってきます。香味油でしょうか、あっさりながらもわかりやすい味わい。煮干のイメージが強かったのですが、鶏ベースのあっさり仕上げで、なぜか往年の神奈川淡麗系のような味わいに感じられました。
若干ウェーブがかった細麺は、程よいコシで絶妙の食感、スープの絡みもよく、さすが老舗という麺です。チャーシューは濃いめの味付け、双子の味玉も健在でした。全体の満足度は上々。
次回、また浅草に来る機会があったら、餃子も注文してみたいところです。
インバウンドの方々もいなくて、この時期としては本当にさみしい浅草でした。