休止中に溜め込んでいたレポ備忘録シリーズ～その64～
このシリーズもいよいよフィナーレを迎えました。

しばらく不要不急の外出ができなくなりそうな緊急事態宣言発令前の3月29日(日)。
これが最後でしょうと箱根の温泉に1泊しての帰り道。
昼食として海老名SA内のこちらに13時25分たどり着きました。
さすが日本一の巨大SA海老名、ラーメンも24時間営業のようです。
こちらのお店、実は水戸駅ビルのらーめん街道にも出店されているのでわざわざ海老名で食べなくてもなのですが、ラーメン屋さんこちらしか発見できなかったので。
フードコート内もそれなりに混み合っているのでマスクで完全防備。
念入りに手洗いして携帯アルコールを手指に吹き付けます。
券売機を眺めて海老香るえびつけ麺900円をぽちり。
テーブル席に着席し、15分ほどでブルブルと呼ばれました。

つけ汁は粘度をほとんど感じない醤油清湯。
ただベースは動物、魚介とも希薄。
桜海老の香味油で海老感を演出しようとしていますがブワッと海老を感じることもなし。
フライドオニオン?、素揚げされた桜海老?が投入されています。
初動わずかに酸味を感じるも徐々に塩分が支配的に。
かなりしょっぱ～なつけ汁です。

麺は平打ち気味の中太麺。
黄色味がかっている色合いで汎用的。
箸と歯で伸ばすとゴムのように伸びる多加水麺です。
もしかして茹でおき?。
いかにもフードコート仕様と感じさせる麺です。
麺量は200g足らずと言ったところ。

具材は麺皿にメンマ、板海苔、豚バラ肉、青ネギ、もやし、半玉です。
豚バラ肉は生姜と醤油で甘辛に煮てあります。
少し硬くなっているかな。
青ネギには魚粉がまぶされているのは魚介感を増すためでしょうがあまり効果的とは言えず。
もやしはほとんど生状態。
半玉はゆで卵でした。

多くのお客さんを短時間にさばかなければならないSAのフードコートなので様々制約はあるのでしょう。
と納得してごちそうさまでした。

1年の間、細々と麺活してレポ上げされずお蔵入りになったものもありましたが、多忙な仕事の合間によく食べました。
4月7日からは全国に緊急事態が宣言されたので宣言解除までは茨城県境を超えないでの麺活になります。