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今回は関内から野毛方面に徒歩5分ほど、白トリュフオイルを使ったラーメンが食べられると評判のこちらに初訪問してきました。

昼12:30頃1名で入店。
カウンター席のみ約10席のうち先客8名ほど。店員さんと仲良さそうに話している方もいて、常連さんも多そうですね。

【コク塩】(限定20食)@850-
【ローストポーク丼】@320-

約10分で着丼。

鶏とホンビノス貝のWスープとの事ですが、鶏が強めですね。綺麗な白湯スープです。白トリュフオイルが芳醇な香りとオイルのコクをプラスしてくれます。

具材は豚と鶏の低温調理チャーシューに、ネギ、紫タマネギ、素揚げされたカボチャ、メンマです。
みじん切りの紫タマネギのシャキシャキとした食感は新しいですね。

ローストポーク丼は低温調理された豚の上にネギとラーメン同様に紫タマネギがてんこもりに盛り付けられています。
ご飯がススム一杯です。

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白トリュフオイルがピックアップされるお店ですが、バライティ豊かなメニューにそのクオリティで高い満足度で提供してくれます。

また伺います！