４月某日、昼、本日は諏訪の巡回の後、午後からは松本のオフィスにてかつて美女であったであろうおねー様チームとの合同会議。その前の昼ラーに突撃したのはこちらの店。

「龍門穂高」の出身の店主が営む松本の人気店のひとつ。こちらも情報誌「どうずら」でのワンコインでお得な一杯が提供されているからして突撃してみる。

１３：３５着、先客９名、カウンターテーブル席に着座、後客４名。早速「どうずら」で“ＮＳＲ５００”（７５０円税込）が５００円になるページを開いて注文する。更には今回「ワンタン（６ヶ）」（１００円）をトッピしてみる。

今回の「ＮＳＲ」とは「直スペシャルらーめん」の略と言う事。「「直」の定番醤油らーめんをベースにチャーシュー、味玉と増量ネギ・メンマがのった」と言う一品。今回はこれにワンタン」もトッピして、「ワンタンＮＳＲ」としてイッテみる。そして待つ事３分、着丼。

ビジュアルは、チャーシュー、半味玉、メンマ、ノリ、刻みネギ、そしてワンタン６個が、醤油スープに乗っている。

スープから。チー油の浮くスープは、ガラだしでのあっさりとした動物系の旨味とコクが味わえ、遠くに柔らかな魚介も味わえる。とてもすっきりとしたテイストの醤油スープである。そこに合わせられた醤油のカエシの塩分濃度は適宜で、まろやかで柔らかな醤油のコクと味わいがある。更には味醂と野菜由来のクドさの無い甘味も味わえる。基本は昔懐かしの醤油スープを踏襲しつつも、どこかしら洗練された醤油スープのテイストがあるのだ。実に美味い醤油スープである。

麺は断面四角でゆるいウェーブのかかった中細麺。茹で加減硬め良く、ツルモチとした食感があり、スルスルっと啜れる喉越しがイイ。すっきりとした醤油スープとも相性良好。なかなか美味い麺である。

具のチャーシューは豚ロースチャーシュー。柔らかく、薄醤油ダレの滲みた味付けで豚肉の旨味が味わえる。何気に美味いチャーシューである。半味玉も薄味付けで、ゲル状の黄身が濃くて美味い。増量なったメンマはマジで沢山あってイイ。薄醤油の味付け、柔らかコリコリとした歯応えがあって美味い。ノリは３枚、まずまずの磯風味。刻みネギも沢山あり、シャリシャリ。フレッシュなネギ薬味感が満載でネギ好きにはアリガタイ。そしてワンタンは皮がちゅるんちゅるん、餡にはちゃんと挽き肉が入り、ふんわりとショウガが香って美味いのである。

スープ完飲。松本での昼ラーに突撃したこちらの店での「ＮＳＲ５００」。それはグルメ情報誌「どうずら」での専用ヴァージョンで、デフォの「らーめん」に、半味玉、メンマ、ネギなどの装備が増強されたスペシャル・ヴァージョン。今回は更に１００円プラスで「ワンタン」も補強した「ワンタンＮＳＲ５００」で、鶏ガラでのあっさり醤油スープは実に美味かった。何気にこの「ワンタン」トッピング、６個で１００円はお得である、、、