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「らーめん 野菜 ニンニク アブラ」@ぶたけん。の写真2度目の訪問。11時40分ころ到着。外待ち3人くらいで、長蛇の列を覚悟していたが少し拍子抜け。
12時20分に着丼。野菜増しをコールしたのに、なんだかレギュラーと変わらない。前回、開店2日目は4人体制だったけど、今日はバイト?の女性と二人。彼女が盛り付けを担当。エベレストを期待していたのに残念。でも、細かいことにはこだわりません。
先ずはスープを。濃ゆいですね。野菜がもっと多ければ丁度いい塩梅でしょうか?麺は全粒粉の太麺。ごわごわ感もなく、絶妙な茹で加減。お肉は少しパサついていました。前回は角煮のようにトロトロ感一杯でしたが。やはりばらつきがあるんですね。それでも、300gは多いかな、と思いつつ、ハフハフしながら食べてしまいました。ごちそうさま😃おいしかったです!

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