やっぱりネコが好き
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コメント
どもです！
点数的にはこちらに軍配なんですね。
穏やかから、トピによって加速していきますか。
ゆずって強い素材ですからね。
僕も気づかない程度の量でいいです。
さぴお | 2020年4月3日 20:41ん〜〜ん、やっぱりイマイチそうですね😅
しばらく放置します〜〜
NORTH | 2020年4月3日 20:46どもです。
今週食べてきました🎵
バカ舌なんでけっこう響いちゃって
気に入っちゃい増したよ(笑)
アップは当分先になりますが😅
ラーするガッチャマン(通院中) | 2020年4月3日 20:57さぴおさん、こんばんは。
そうですね、鴨は「そうそう、コレだよね」、鯛は「ここまで鯛を控えめに出来る」
という驚きでの差ですかね。どちらもシンプルで美味しいですよ。
やっぱりネコが好き | 2020年4月3日 22:02NORTH さん、こんばんは。
点数が伸びなかったのは、いまいちではなくCP由来。
あくまで嗜好ですから。
やっぱりネコが好き | 2020年4月3日 22:04ガッチャマンさん、こんばんは。
レポ、楽しみに待ってます。
貝ではないけれど、好きな部類だと思います。
やっぱりネコが好き | 2020年4月3日 22:06こんにちは！
柚子胡椒・・・柚の風味が増えるのは良いですが塩分が増えるのが嫌で・私は放置です・・
みずみず | 2020年4月4日 09:49みずみずさん、こんにちは。
あくまで薬味ですから、お好みで使うのが正解です。
やっぱりネコが好き | 2020年4月4日 09:59こんにちは❗
先ほど行って食べて来ましたよ。レビュー上げてる通りでラーメンよりも女性スタッフの可愛いさの印象が強かったですね👍
川崎のタッツー | 2020年4月4日 12:11タッツーさん、こんにちは。
好みのスタッフさんで3点アップは笑いました…どっちの子だろうw
やっぱりネコが好き | 2020年4月4日 13:01
と言うことで券売機で鯛をポチッとして、空いている席に滑り込みます。
5分ほどして、鴨とは違う麺顔で着丼。
穂先メンマ・2種のチャーシュー・ブロッコリースプラウト・白髪ネギ・鯛のほぐし身が乗り、白い高台丼の縁には柚子胡椒があります。鯛と柚子胡椒…絶対合うとは思うけれど溶け出すとベースのスープが変わるので、一旦レンゲに全避難。丼持ちでスープをゴクリ、塩ダレ控えめで出汁が全面にくるがコレもまた控えめ。かなりやさしい味わい。鯛のほぐし身はうっすら生姜も感じるシンプルなもの、ブロッコリースプラウトの苦みと一緒に食べるのもいいかも。麺は鴨同様、少し捩れのある全粒粉練り込みの中細麺、加水は中程度でややカタ目の茹で加減。もう少しヤワ寄りだと、いっぱい啜ってモニュムニュ感もいいかも。途中、避難させておいた柚子胡椒を少量づつ麺に乗せ、全体に徹底した「和」テイストを愉しみます。柚子胡椒の分量としては半分くらいが私の適量、塩のお客さんには「お好みで入れられる」よう提供した方が嬉しいかも。とは言いつつも、あっという間に美味しくいただき完飲・完食、ごちそうさま。