750円。2020.04.03(金)、19:15頃訪問。先客2人。喫煙OK。卓上調味料なし。TVで地上波。
No残Dayだが、久々金曜呑み無し。半年前から青森出身後輩が、十数回も味噌カレー牛乳ラーメンを推してきていたので、少し前から味噌カレー牛乳モードに。恐らく関東圏の提供店は現在東京に2店舗のみ。先週末、青森ねぶた小屋 秋葉原店にて食べる予定だったが、Fuckin'COVID-19のせいで休業中。やっとこありつけた。

まずはSAPPORO生(500円)。名物のもんじゃ揚げを頼もうとしたが、ラーメンを食うなら先に腹一杯になってしまうとのことで、青森名物つるつる(500円)を。ホッピー白(250円)、中(300円)へ。
天然わかめ100％の麺らしい。ポン酢系にワカメ麺に生姜。生姜追加をお願いした。良いツマミ。

店主と常連客と喋りながら。先週晴れている日のランチは連日忙しかったらしい。けとばし餃子はもうやっていないとのこと。馬肉餃子、食べてみたかった。打倒コロナ揚げ(400円)等、新メニューが随時登場している。コロナ揚げは、納豆コロッケらしい。ファンのおじさん談。間違いなく旨いだろうな。デカイのが1個。

けっこう酒がまわってきたので、ラーメンを注文。
手鍋でお湯を沸かすところから開始。ちゃんと見てなかったが、スープ手鍋で味噌を溶いて、小パック牛乳を入れて煮立たせて、カレー粉(？)を振りかけていた。動物ベースも粉のような気がするが、未確認。

味噌強め、牛乳からチーズっぽい風味がしっかりと。
青森の津軽味噌は、大豆・米麹の米味噌らしい。ちゃんと赤っぽかったが、津軽味噌かは不明。
けっこうカレー粉が入っていた気がするが、カレー特有の風味が消え、味噌と混ざった独特の風味がする。
塩気はやや強め。繊細さはないが、味噌とカレーと牛乳の混ざりが、味噌メインながら独特の風味とチーズ感を出している。相乗効果がすごい。
カレー好き的にはもう少しカレー感が欲しいが、このくらいのバランスが肝要なのかも。

黄色めの北海道系っぽい麺。
断面長方形の中細縮れ麺。
少し硬め茹で。乾麺か袋麺か。ちょいボソ食感。
小麦風味あり。フュージョン味噌風味とよく合う。
麺量は普通にあり。

キャベツがガッツリ入っている。モヤシも多いがキャベツ弱。
コーンもバサッと。タンメンの野菜量。
メンマは太い。既製品だろう。普通。
燻製玉子。中まで味は染みていないが、表面硬めで風味あり。

しっかり量あり、腹一杯で完食。ホッピーのアテにして、スープも完飲。
ラーメン専門店の味わいではなく、好みが別れそうだが、B級グルメを超える高度な味わいがある。特別なものは恐らく使ってなさそうなので、頑張れば家でもこの絶妙な味わいが出せるのかも？ ほかの味噌カレー牛乳ラーメンも食べてみたくなった。青森に行く機会はないけれども。。
後客チラホラで、カウンタほぼ満席。5名客は奥の家っぽいテーブルに。会計3500円。他のおもしろ飯もまた食べに来たいところ。