4月5日(日)、午後のアイドルタイム。
ツレが無茶苦茶腹減ったと言うので、中途半端な時間に伺いました。こんな時間なのに前客5。まずまず繁盛してるようですね。オペレーションは、厨房2＋接客1の手厚い布陣です。

程なく着丼。センターに台湾ミンチが乗り、ニラやフライドガーリックが周囲を取り囲む、オーソドックスな麺顔。良かった、こないだ来た時と同じトッピングです。それでは頂きましょう。

麺はやや太めのストレート。ゴワゴワ筋肉麺でもなく、モチモチ柔肌麺でもない。むっちりした密度高めの麺です。

タレの粘度は低め。シャバっとしていて、麺への絡みはいまいち。だけど唐辛子系の辛味はしっかり効いています。一方で台湾ミンチの味は薄めかな。
途中で卓上の味変グッズを使っていきます。今回はニンニク醤油と辛味噌を投入。どちらもコクと辛味が増して、だいぶ好みに近付きました。この味変グッズはいいですよ。特にニンニク醤油はオススメできます。口臭OKの方は、たっぷり投入したら満足できますよ♪

麺を完食すると、相当量のタレと具材が残ります。本来は追い飯無料なのですが、時間が中途半端だったので今回は自粛。もし食ってたら美味かったと思いますねー。

こちらのお店、ワタシの生活動線上にあるのでよく利用してるんです。安定して今回くらいのクオリティを確保してくれるのならば、これは通ってもいいかも。
特にアイドルタイムはバイト君の出番なんだと思いますが、作り手ごとのブレをなくせるように頑張ってください。
今回もご馳走様でした。