poti
トーキョースペリア
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コメント
どもです！
ハスミをイメージしたつけですか。
むしろパワーアップの豚感があるとのことで気になります。
ここ、地味に未訪問ですからね。早く追随せねば。
さぴお | 2020年4月20日 17:28こんにちは。
J系のつけ麺は提供されるお店が多くはないので貴重レポかと。
たしかにつけ汁の色合いだけ見るとヘタレの方々は腰が引けそうです。
glucose | 2020年4月20日 17:42こんにちは
前レポに続き麺が気になりますね～
こちらも蓮爾さんも未訪なのでどこから行こうか迷ってます(^^;
がく(休養中) | 2020年4月20日 18:01potiさん、こんばんは！
蓮爾さんは海老のテイストとゴワボキな麺の印象が強いですが、ゼンゼンさんは未訪なので訪問が楽しみです♪
私も得意だった外回り時の大幅な寄り道を自粛せざるを得ない状況なので、早く色々なお店へ行けるようになる日を心待ちにしています(^^)
つちのこ | 2020年4月20日 19:12こんにちは～
つけ汁を完飲とはかなりツボったようですね～✨
こちらって固ゆでなんでしょうか、
首都圏の自家製麺やってるお店ではJ系位のような…？
銀あんどプー | 2020年4月20日 19:19こんばんは！
どこかで聞いたようなメニュー名だと思ったら、店主さんはアソコ出身なんですねェ〜
このつけ汁を完飲…
オイラには出来ないッスm(_ _;)m
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2020年4月20日 19:22あっ、低加水の細麺は除いてです👌✋
銀あんどプー | 2020年4月20日 19:52こんにちは！
つけ汁の評価が高良いですね〜
ワシゴワな極太麺を、つけ汁たっぷりで
食べたい！です
eddie | 2020年4月20日 19:55こんばんはぁ～^^
つけ汁の色がいいですねぇ～♪
辛さはあまりないようですが、豚感が強いウマウマな
つけ汁なんですね・完飲しちゃうくらいですからね(*^-^*)
mocopapa(S852) | 2020年4月20日 20:13どもです。
割りスープなしで完飲とは辛くなかったのね👍
出身店をリスペクトしてるのですね、好感が持てます✌
ラーするガッチャマン(通院中) | 2020年4月20日 20:59こんばんは❗
こちらは私はもう行く事はないですね😅
川崎のタッツー | 2020年4月20日 22:15potiさん，どうもです。
ここは生き損ねたままこんな状態になってしまいました。
県境をまたげるのはいつになることか。
RAMENOID | 2020年4月20日 23:50こんばんは。
酸辣なつけ汁が好みな感じですね～
ハイボールが飲めるのも嬉しいです。
kamepi- | 2020年4月20日 23:51おはようございます😃
行ける時に行っておかないと。。。
後悔先に立たずですわ。
落ち着いたらまた混み出すんでしょうね。
としくん | 2020年4月21日 07:48こんばんは。
ここのつけ麺は未食なんですよね。
久々にあの極太麺食べたくなりました。
A.U | 2020年4月21日 21:26こんばんは！
そー言えばカミさん実家に行く時に狙おう‼️と決めていたのに、もう数ヶ月も行けてないですね😭 何だか全ての予定が狂っちゃう日々に、だいぶ疲れて来ましたよ😓
いっちゃんパパ （引退視野） | 2020年4月21日 22:32こんばんわ～！
お気に入りのお店での一杯もなかなか食べられなくなているのでストレス溜まっちゃいますよねｗ
早く終息して大手を振って食べる日が来る事を祈るばかりです。
バスの運転手 | 2020年4月21日 23:22今回も好評ですね。
このコロナなご時世で、
ポチさんの動線上、重要なお店かと。
おゆ | 2020年4月22日 08:08
まずは麺から。麺は自家製の極太平打ち麺で、小麦の風味があり、噛み応えのある個性的なもの。好き嫌いは分かれる麺かと思いますが、私は大好きな麺です。そのままでも本当に風味がいいので美味しくいただけます。麺量は少なめので、250gとのこと。太麺な上につけ麺なので、少なく感じますが、ハイボール飲むときはこれくらいで十分ですね。
つけ汁は色合いは辛そうなビジュアルですが、辛味は強くなく、豚感たっぷりの味濃いめのつけ汁に胡麻油、辣油、酸味が合わさったもの。出身店の蓮爾 登戸店さんの味をイメージして作ったものとのことで、確かに蓮爾のつけ麺と似たような味の構成となっています。ただ、蓮爾よりも豚の旨味が強く、酸味と辛味のバランスがよく、より食べやすい感じかと思います。麺との絡みも文句なしです。
具は、つけ汁内に豚と背脂。麺の上にヤサイ、刻みニンニク、背脂。豚は食べやすいサイズにカットされており、いずれもフワトロで神豚。豚の旨味も強く、さらにつけ汁の濃厚な味がしっかり表面についているので、ハイボールのお供にもピッタリです。野菜はキャベ率高めで熱を持っているので、つけ汁に入れることでつけ汁の温度低下を防止する効果があります。ニンニクは当然相性よく、背脂は豚の甘味たっぷりで、背脂を麺やヤサイと絡めて食べるだけでも美味しいです。
麺をすべて食べた後は、スープ割もありますが、あまりのつけ汁の美味しさにほぼそのまま完飲。どうもご馳走様でした。
なお、こちらではつけ麺はデフォメニューですが、4月1日からしばらくの間は蓮爾をイメージしたVer.を提供とのことです。