番外編第3弾。
普段提供されていない一杯を
お店の遊び心に乗っかって食べさせて頂きました＾＾
今回限りのメニューだから普段行っても食べられません。

なので、レポにあげるべきではないとは思ったのですが
前回同様、どんだけ美味かったのか･･･
これを記録しておきたい衝動が止められません。
何卒、ご容赦頂きたくm(__)m

･･･と、こんな書出しが定型文化しちゃイケませんね(-_-;)
いつもワガママ言ってすみません。
以降、しばらく大人しくしています･･･

と、このレポを書いてる時にはしきりに反省したのですが
日中は、前日のフリが無駄になってはイカん！
との思いだけが暴走し、
二日連続で稲荷屋さんへＧＯ！

一応、前日のリサーチで
16時台なら人がいないことが分かっていたので
同じ時間帯に･･･＾＾

狙い通り、他の客はほとんどおらず
一番弟子君に塩カスタムをお願いしたところ
「大丈夫です！」と力強いお言葉＾＾
ノリよくワガママに付き合って下さいました･･･m(__)m

さて、塩カスタム2号＾＾･･･いわゆるニュータンタン
はどのように進化したのか？
とワクワクして待つのですが
明らかに厨房内の動きが普段と違いギコちない(>_<)
うわ、やっぱり面倒なこと、
お願いしちゃったみたい･･･(￣▽￣;)

頼むから客来るなー！
幸い、他のお客さんの入場はなかったので
助かりましたが、見てる方がドキドキしました＾＾

かくして、ひねり出された弟子モードは
見た目全くニュータンに見えません(^^;
それは一番弟子君が気を使ってくれて
丼の飾り付けをハリコミ過ぎたからです！

高級丼が出てきてビックリしましたよ＾＾
まず赤いスープに目を奪われるもんだと
思い込んでいたので、こりゃはぐらかされましたな！

厚いレアチャー2枚の肉蓋で
スープの赤さを隠しまくるわ
溶き卵いるのに味玉でブーストするわ
メンマにカイワレもベンチ入りしてるわ･･･(-_-;)

毎度、ノリとサービス良すぎです。
恐縮はするものの、
お気遣いはちゃっかり頂いちゃいました。
ほんと、いつもありがとうございます。

んで、この肉の蓋を開けてみると
下から真っ赤なスープが出てくるという。

唐辛子、溶き卵にひき肉、ニンニクのエキスが
こちらの濃い出汁塩スープにしみ出して
新しい味わいにヘンゲするという
なんとも贅沢な試みなのです＾＾

今回の大きなポイントは
唐辛子の種類でしょうかね。
前回は手元になかった
韓国唐辛子をタップリ使って貰ったので
辛さの質がレベルアップした気がします。

この唐辛子、口当たり優しいから
辛さは感じながらも、ノドは通ります。
蒙古さんは、まず痛いですけどそれがない＾＾

体内に入ってからジワジワと効いてきて
少し経つとまず脳天の毛穴が開いて発汗。
汗出始めたらもう止まらない(^^;
かなり大汗かけて、イイ辛さでした。
でもね、まだイケる（笑）

作りながら再三、辛子多めで大丈夫ですか？
って訊いてくれてたから
本人は相当入れていたつもりなんでしょうけど
まだまだじゃよ。ふっふっふ＾＾

玉子がふわとろ、質の良いひき肉など
タップリ入っていて、
塩スープの出汁と相性いいですなぁ＾＾
更にこのゴージャス・トッピですから
お腹はパンパンです。

肉の下味に生姜が入っていたのか？
ふっと鼻に抜ける香りを感じて
いいアクセントだなぁと。

今回のスープは、
唐辛子の支配率が上がったからか
塩味が少しマイルドになった気がしました。
十分美味しかったのですが
出汁も濃いから、もう少し塩がヤンチャでも面白そう。

願わくば、もう少しスープが多めだと
更に嬉しかったですなぁ。
すぐ終わっちゃったっす(T_T)
もう、高血圧でぶっ倒れてもいいから
ずっとススっていたいスープでした･･･(´▽｀)

お店出るときに
お礼とお詫びを伝えたら
「いや～緊張しました～。」
なんて反応が･･･。
真面目じゃのう（笑）

今回も、大変、美味しゅうございました。
コレ、まだもっと美味しくなりますね( ｀ー´)ノ
いずれまた、世間が落ち着いたころに
じっくり遊んで頂ければ最高です＾＾