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かなりメニューが多く、麺も2種類から選べる。醤油のスープは香りが抜群に良い。ベースの動物、魚介系の香り、醤油の香りが相まって食欲をそそる。肝心の味の方も醤油のコク、キレがしっかりと感じられる。油も適量でパンチもしっかりと感じるスープ。麺ははるゆたか100%の中太縮れ麺。小麦の旨味もしっかりと感じられ、食感もモチっとしていて美味しい。具材は2種類のチャーシュー、極太メンマ、ブラウンマッシュルーム、海苔、ネギ。チャーシューはバラとモモで、吊るし焼きされていて香り高い。どちらも味付けがしっかりしていて、バラの方は脂身の甘みがあり、モモは肉肉しいしっかりとした食感で香りと肉の旨味が強め。極太メンマも食感を残しつつ、味もしっかり染みている。ラーメンのトッピングとしては珍しいブラウンマッシュルームは、キノコ嫌いには少し余計に思えてしまった…スープ・麺・具材どれもこだわりが感じられ、バランスのとれた一杯。
fxxkman
Tamagooo
NoonNoodle
Rio_ramen
醤油のスープは香りが抜群に良い。ベースの動物、魚介系の香り、醤油の香りが相まって食欲をそそる。
肝心の味の方も醤油のコク、キレがしっかりと感じられる。油も適量でパンチもしっかりと感じるスープ。
麺ははるゆたか100%の中太縮れ麺。小麦の旨味もしっかりと感じられ、食感もモチっとしていて美味しい。
具材は2種類のチャーシュー、極太メンマ、ブラウンマッシュルーム、海苔、ネギ。
チャーシューはバラとモモで、吊るし焼きされていて香り高い。どちらも味付けがしっかりしていて、バラの方は脂身の甘みがあり、モモは肉肉しいしっかりとした食感で香りと肉の旨味が強め。
極太メンマも食感を残しつつ、味もしっかり染みている。
ラーメンのトッピングとしては珍しいブラウンマッシュルームは、キノコ嫌いには少し余計に思えてしまった…
スープ・麺・具材どれもこだわりが感じられ、バランスのとれた一杯。