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「特製貝塩ラーメン 1150円」@麺屋 玄洋の写真人気店の麺屋一燈グループで修行し地元新潟へ出店✨

すでに人気店になっていますね。
お店の前に3台分の駐車場がありますが道を挟んだスーパーの第2駐車場も使えるのはポイント高いですよ!
券売機で貝塩ラーメンの特製にしちゃいます(๑´ڡ`๑)

カウンター席に座り作業を眺めていると着丼です!

おぉ!特製は豪華ですね╰(´ิ∀´ิ)╯ヒャホー
具はパストラミチャーシュー、鶏もも低温チャーシュー、ホンビノス貝、味玉、メンマ、三つ葉、アオサ、ネギです。
ホンビノス貝は千葉船橋の特産品✨

スープは貝出汁をメインに鴨出汁で下支えをし提供直前にホンビノス貝を入れ更に旨みを重ねます。

カエシはイタヤ貝、牡蠣煮干し、笹川流れの塩。

麺は特等春よ恋をメインに国産小麦4種類ブレンドしたしなやかな麺。

油は岩手県産鴨油。

いつもはŧ‹”ŧ‹”(●´ㅂ`●)ŧ‹”ŧ‹”でかせぐのに何故こんなに細かくレビューが書けるのか?おれの舌が…
なんて本当は説明書きがあったのでそれを書かせていただきました(・ω<) テヘペロ

どれもこだわっていて食べると笑顔に( *´艸`)
これは凄いお店が出来ましたね!

限定も提供されこれからも楽しみです♪
ご馳走様でした。

動画はこちら
https://youtu.be/YH1oFAICDPw

投稿(更新) | コメント (6) | このお店へのレビュー: 5件

コメント

おはようございます!

名店の血が凱旋開店は期待が持てますね☝️ 貝は旨味が堪りませんからね♫ 焼きホンビノスが食べたくなって来ましたよ😋

おはようございます^^
そう言えばじゃいさんが開店で行ってましたね。
良いお店出身者のお店は、何処もレベルが高いですよね。
貝塩、鴨醤油、牡蠣油そばのメニュー構成も
凄いですね(*^-^*)

mocopapa(S852) | 2021年1月8日 06:22

おはようございます😃

旨そうですね😆
貝好きには目の毒ですよ。
少し暖かくなってコロナ落ち着いたら
店主さんに会いに行きたいですねー

としくん | 2021年1月8日 06:27

おはようございます
名店で修行されていただけあって
ハイレベルのようですね!
豪華な感じは素晴らしいし
駐車場の件はかなり助かりますね

キング | 2021年1月8日 06:58

こんにちは

店内の説明書きが確りしている事も、
よく伝わりますよ(笑)
鴨油なのがユニークでしょうか。

さすがのハイレベルを楽しめましたね。

おゆ | 2021年1月8日 12:32

こんばんは。
一燈で修業した方の店なんですね。
貝出汁が良そうですね~
BMしておきます~

kamepi- | 2021年1月8日 22:22