4月11日（土）
桜も散り始め、葉桜の緑を眺めながら11:15ごろ駐車場に到着。若干わかづらい高架下の駐車場から信号を渡り店内に入る。

本日は店員2名でのオペ。初めて見る方もいて先輩店員にトッピングの量を教えてもらっておりました。

先客5名、中待ち2名。券売機で小ラーメンの食券購入後中待ちに接続。したと思ったら、店員から「どうぞ」のことばが⁈🤔
どうやら待ち2名は「鍋でる」待ちの方だったようで、納得して着席。

ちょうど前ロット5杯分の調理に入ったばかりのため、結構待ち11:35ごろコール要請。
脂と魚粉をマシマシ、野菜と玉ねぎマシをお願いする。自分ではマストの魚粉が無料トッピングに入っているのはなんともありがたい。次々に盛られていくトッピングを眺めながら程なくして着丼。

まずは、マシマシにした脂の上にこれまたマシマシの魚粉がたっぷり振りかかり、美味しそうで食欲全開✨✨✨
この後、予定があるので絶対この一杯に合うであろうニンニクをトッピングできないのは残念すぎる😭
野菜はマシにしてはやや少なめだが玉ねぎもトッピングしているので量的には問題なし。

魚粉、脂、野菜の層に卓上のカエシを回しかけて、軽く混ぜながら食べ進める。豚は小ぶりのものが2枚。汁に浸して温めます。
スープはぬるめであっさり感じるが豚骨の出汁が濃く、低加水で固めに茹でられた麺に絡んで啜ると、これぞ麺でるっ！！って感じの美味さがある。
途中、天地返しをすると程よく温まった豚が出てきてパクり。しっとりとして柔らかい。

脂と魚粉に、玉ねぎの薬味を麺と一緒に口に入れ、ウマウマの状態のまま一気に完食。スープをちびちびレンゲで飲んでいたら結局全部飲んでしまいました。

最後まで飽きさせない麺でるの一杯でした。

ごちそうさまでした。