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東京藝術大学での会合後、散歩がてら北千住から千住大橋へ。かなり久しぶりに、こちらへ。食べたのは、小 辣油 750円。http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/archives/82128077.html麺は、ほぼストレートの太平麺。デフォルトで頼んだのだが、「千住大橋」らしい滑らかで艶やかな、実に美味しい麺が出てくる。噛みしめるたびに幸せを感じる、素晴らしい麺。麺量が減ったという噂もあるが、確かに食べきるのに苦労しなかった。スープは、豚骨、腕肉から動物系の出汁を採り、香味野菜で味を調える。返しも相変わらずの「千住大橋」。しっかりした返しで、ショッパさは健在。液体油だけではなく固形の脂もずいぶん入り、美味しく頂いた。豚は、ばら肉ロール。確かに以前と比較すると、小ぶりになっている。タレの染みも上々で、柔らかく美味しい豚だ。その他、ヤサイ、辣油が入る。更に卓上の唐辛子をしっかりかけ、美味しく頂いた。店内は、カウンターのみ。BGMの東京FMが懐かしい。相変わらず素晴らしい空間だった。その他のラーメン情報は、http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/
Chris MacArthur
トシ
jirolian
Chris MacArthur
ケーン
tetunama
食べたのは、小 辣油 750円。
http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/archives/82128077.html
麺は、ほぼストレートの太平麺。デフォルトで頼んだのだが、「千住大橋」らしい滑らかで艶やかな、実に美味しい麺が出てくる。噛みしめるたびに幸せを感じる、素晴らしい麺。麺量が減ったという噂もあるが、確かに食べきるのに苦労しなかった。
スープは、豚骨、腕肉から動物系の出汁を採り、香味野菜で味を調える。返しも相変わらずの「千住大橋」。しっかりした返しで、ショッパさは健在。液体油だけではなく固形の脂もずいぶん入り、美味しく頂いた。
豚は、ばら肉ロール。確かに以前と比較すると、小ぶりになっている。タレの染みも上々で、柔らかく美味しい豚だ。
その他、ヤサイ、辣油が入る。更に卓上の唐辛子をしっかりかけ、美味しく頂いた。
店内は、カウンターのみ。BGMの東京FMが懐かしい。相変わらず素晴らしい空間だった。
その他のラーメン情報は、http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/