Item: まるしん 麺匠 きくのや
Rating: 87
Author: 元・転勤族

87点

3月中旬、休日の昼頃に訪問。口頭で和節中華そばを注文し、約10分で着丼。ブシの香りを顔面全体で受け止め、先ずはスープを。数種の節が口の中でそのウマさを爆発させ、口福度がマックスまで上昇する。そして動物系が隠し味適度にその味を補強し、節系の濃厚な荒々しさを上手にまとめ上げてくれる。若干強めの醤油ダレも、このスープのウマさを多方面に放散させていく。美味いですね。節好きにはタマラナイ味です。次に麺。硬めに茹で上げられた中太やや縮れ。ツルツルシコシコモチモチプリプリで、歯と喉で味わえる麺。このツルシコモチプリ麺が濃厚スープを上手に持ち上げて来てくれて、スープと麺のコラボを楽しむことができる。麺も、美味いっス。具はチャーシュー、メンマ、ネギ、ナルト、ノリ。チャーシューとメンマはスープと麺に抜群にマッチし、また美味さも間違いなし。スープまで一気に完食。美味しかったです。ご馳走様でした。