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金龍山浅草寺での会合後、南下して駒形近辺へ向かう。交差点の近くにある、こちらへ。食べたのは、中華そば＋サービス味玉 850円。http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/archives/82168319.html麺は、ほぼストレートの中細麺。デフォルトで頼んだのだが、コシのある滑らかな麺が出てくる。小麦の香りも良好。美味しい麺だ。全粒粉で、風味も良い。スープは、合鴨の丸鶏、鶏がらから動物系の出汁を採り、昆布などから魚介系の出汁を採る。返しは、数種類の醤油ダレをブレンドしているという。すっきりとした清湯スープで、しかし、コク、旨味とも十分。美味しいスープだ。チャーシューは、鴨肉。鴨独特のコクがある、美味しいチャーシュー。その他、葱、小松菜、メンマ、スプラウトが入る。ネギは、白髪ねぎ。シャクシャクの食感だ。味玉は、半熟で黄身に出汁がしっかり効いている。店内は、カウンターのみ。鰻の寝床で、奥に長い店内。ご夫婦の息のあったサービスで、良い時間だった。その他のラーメン情報は、http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/
Chris MacArthur
satoru
４門
じぇいびー
猛虎
井之頭イチロー
食べたのは、中華そば＋サービス味玉 850円。
http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/archives/82168319.html
麺は、ほぼストレートの中細麺。デフォルトで頼んだのだが、コシのある滑らかな麺が出てくる。小麦の香りも良好。美味しい麺だ。全粒粉で、風味も良い。
スープは、合鴨の丸鶏、鶏がらから動物系の出汁を採り、昆布などから魚介系の出汁を採る。返しは、数種類の醤油ダレをブレンドしているという。すっきりとした清湯スープで、しかし、コク、旨味とも十分。美味しいスープだ。
チャーシューは、鴨肉。鴨独特のコクがある、美味しいチャーシュー。
その他、葱、小松菜、メンマ、スプラウトが入る。ネギは、白髪ねぎ。シャクシャクの食感だ。味玉は、半熟で黄身に出汁がしっかり効いている。
店内は、カウンターのみ。鰻の寝床で、奥に長い店内。ご夫婦の息のあったサービスで、良い時間だった。
その他のラーメン情報は、http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/