ちょっと足を伸ばして、職場で評判のラーメン屋さんに。日曜日11:00訪問。先客1名後客5名。

店舗は都会風。レトロな白熱灯に少々音量が大きいBGM。入り口の天井にはドアベルがわりのレスポール。

メニューは基本の2本立て。首題のメニューの他に煮干し系。今回はあさりを選択。

ほどなく配膳。器量良しの丼上。期待はMAX。

スープ：鴨にあさり。角の取れたしょうゆダレアブラ多め、しょっぱさほどほど。
具：チャーシュー・極薄タマネギスライス・ヤングコーン・カイワレ・味玉。
麺：ボソッとした細麺ストレート。

感想：美味い。スープをふくむと、まずは鴨の風味が突き抜け、後からあさりが追いかけてくる。どちらかというと個性強い2つだが喧嘩せずに調和している。
具は必要かつ十分。柚子皮などを入れたくなるが、そうするとスープの風味が崩れてしまうのかも。オニオンスライスと低温っぽいチャーシューがスープを引き立てる。

久しぶりに美味しいラーメンを食べました。ちょっと自宅からは遠いけど、また来ます。

ごちそうさま