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みなさんこんにちは 小生 研オ○コと申すおぼこ娘だ。【辛味噌】＊店他人との接触を避けるため早朝訪問したのはコチラ『山岡家 大泉店』さんだ。ノーマル辛味噌の激辛仕様をデフォでお願いし、乞食煮豚をトッピングだ。仕様は「味普通、麺ヤワメ、アブラ多めの多め」である。＊丼表層にアブラ層とゴマが確認できる真っ赤なスープに煮豚、ほうれん草、海苔、薬味ネギが載って到着だ。＊スープやや酸味を伴う辛味が強烈なインパクトを呈する。かと言ってそれ頼みではなく、コクも十分感じ取れ根底の豚さんが良い仕事をしている。辛いけどあとを引くスープだ。＊麺滑らかな啜り心地で辛味を持ち上げる中太ストレート麺。大橋かと思ったらいつの間にかカネジンになっていたわけだが。＊具材煮豚は３枚、何れも許容範囲内の肉質で甘めの調味が加わる。辛いスープとのコントラストが明瞭だ。その他はいつもの通り。＊総評ネギをキメなくても十分うまかったのでＲ。ごちそうさまなわけだが
研オナコ
研オナコ
【辛味噌】
＊店
他人との接触を避けるため早朝訪問したのはコチラ『山岡家 大泉店』さんだ。
ノーマル辛味噌の激辛仕様をデフォでお願いし、乞食煮豚をトッピングだ。
仕様は「味普通、麺ヤワメ、アブラ多めの多め」である。
＊丼
表層にアブラ層とゴマが確認できる真っ赤なスープに煮豚、ほうれん草、海苔、薬味ネギが載って到着だ。
＊スープ
やや酸味を伴う辛味が強烈なインパクトを呈する。
かと言ってそれ頼みではなく、コクも十分感じ取れ根底の豚さんが良い仕事をしている。
辛いけどあとを引くスープだ。
＊麺
滑らかな啜り心地で辛味を持ち上げる中太ストレート麺。
大橋かと思ったらいつの間にかカネジンになっていたわけだが。
＊具材
煮豚は３枚、何れも許容範囲内の肉質で甘めの調味が加わる。
辛いスープとのコントラストが明瞭だ。
その他はいつもの通り。
＊総評
ネギをキメなくても十分うまかったのでＲ。
ごちそうさまなわけだが