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≪やっぱり大勝軒。でももう時代の波の潮流には乗ってない？≫昨日、勘違いして青梅の永福町系大勝軒に行ってしまった雪辱を晴らすために、新所沢・大勝軒に行ってきました。久しぶりの訪問だったのと、山岸氏の味を忠実に踏襲しているこの店の味を確認するために。やはりうまい。山岸氏が現役のころの味を再現している。ただ、思ったことはこの味はもう時代の波には乗っていないのかもしれない、ということ。［時代は変わる］らーめんだけではなく、すべてにおいて。そして時代は繰り返すのかもしれない。※追伸チャーシューが固くて、味がなかったです。厚みはあったけど、もうちょっとうまいチャーシューが食べたいです。
Shogo
やまんば弟
一日三食ラーメン
麺’s
グロ
まー
昨日、勘違いして青梅の永福町系大勝軒に行ってしまった雪辱を晴らすために、
新所沢・大勝軒に行ってきました。久しぶりの訪問だったのと、山岸氏の味を忠実に
踏襲しているこの店の味を確認するために。
やはりうまい。山岸氏が現役のころの味を再現している。
ただ、思ったことはこの味はもう時代の波には乗っていないのかもしれない、というこ
と。
［時代は変わる］らーめんだけではなく、すべてにおいて。
そして時代は繰り返すのかもしれない。
※追伸
チャーシューが固くて、味がなかったです。厚みはあったけど、もうちょっとうまいチャーシューが食べたいです。