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「【限定】赤座海老のビスク風海老まぜそば ¥980」@麺屋信玄の写真海老の限定を提供との呟きを拝見し、早々の再訪。天然のCaに無化調、この組合せ、免疫力も上がりそうな気がしません?
 程無くして着丼。
 麺ツはレア鶏チャーシュー・刻み玉ねぎ・海老せん・水菜の葉・ジェノベーゼソース。
 では、よ~く混ぜ混ぜして頂きま~す♪


 まずは麺から一本。熱盛状で芳ばしい香りとモッチリ感の双方が楽しめる中太麺です。

 タレは完熟トマトと軽く炙った甘海老を半々ですり潰して混ぜ合わせたような、『まぜそば』というより『海老ミートソース』風な味わい。
 海老せんに乗ったジェノベーゼソース、調べてみたらバジルが入ってるから緑色なんですね。かすかなニンニク風味とオリーブオイルの香ばしさは海老風味ととても良くマッチしています。
 今まであまり使いどころの分からなかった、卓上の手挽き胡椒がよく合いました。

 鶏チャーシューはしっとり柔らか蒸し鶏風。

 生の刻み玉ねぎ・有料トッピング(¥120)の刻み長ねぎのシャキッとしたナチュラルな食感と辛みは、海老とトマトの甘みをより引き立てます。


 麺は300gはありそう。本来は追い飯がサービスなんですが、腹パンで辞退しました(^^;
 メニュー名は和風ですが、食後にコーヒーが欲しくなる、洋食屋さんで提供されてもおかしくない欧風な味わいでした。
 御馳走様でした!!

 レビューを見返してみたらコレのつけ麺verも以前に頂いていました、その時は追い飯もペロリ。胃袋小さくなったのかなぁ。

投稿 | コメント (24) | このお店へのレビュー: 70件

コメント

こんばんは〜
和洋折衷でしたね😅
ワタクシも免疫が上がるかな?なんて思いながら、
ヌンヌクがっつりいきました😆笑笑

銀あんどプー | 2020年4月22日 19:25

こんばんは。
オシャレなまぜそばですね!バジルでオリーブオイルなんてイタリアンな感じでしょうか。美味しそうです。

わか大 | 2020年4月22日 21:09

最近、オシャレなラーメン、まぜそばが増えてきたので、ついていけないかも。パスタとまぜそば、ラーメンとうどんやそばの境界線が、あやふやになりつつあるのかも。麺世界の革命がくるかも。

業務用人生(迷走中) | 2020年4月22日 23:10

おはようございます^^
これは美味しそう出し自分の好みにピッタリですね。
和よりも洋っぽいですね。これ赤ワインといたd区と良さそう。
追い飯食べたら食べすぎですよ(笑)

mocopapa | 2020年4月23日 05:55

おはようございます☆

ジェノベーゼソースがマッチしてますね。
麺量が300あったら追い飯はキツそう。
洋風な混ぜそばは個人的に好きなので気になる一杯です。

ノブ(卒業) | 2020年4月23日 07:55

こんにちは~
まぜそばで300gって結構な量ですね!
そして、洋風でおしゃれな一杯ですね!
こちらチャーシュー丼のテイクアウトもできるようなのでそろそろ再訪なければ…!

ハチワレ(プニキ) | 2020年4月23日 09:46

おはようございます。
フランスパンにスープを絡めても美味しそう。
自分も最近胃袋が小さくなった気がします。

あらチャン(おにぎり兄) | 2020年4月23日 10:04

おばんです、ども。
前よりBMしてますが、なかなか行けずです。
ましてや当分行けそうも?
300gだったらなんとか行けそうですね。
色々、うろついて食べて見たーい。です。

村八分 | 2020年4月23日 18:57

続いてどうも~!

コチラも安定の一杯ですね。
いろいろな限定を提供されているのも魅力ですね~♪

バスの運転手 | 2020年4月23日 22:30

天然のCaとはカルシウムですか?
ジェノベーゼは好きです!次にはトマト&にんにくとか出そうですね!

虚無 Becky! | 2020年4月24日 00:17

こんにちは!300gはやはりお腹がふくれますよね(笑)えびせんにソースをのせてあると自分の好きな割合で混ぜられるのは嬉しいですよね💦
コーヒーも良さそうですが、ワインに合わせても良いのかと😄

ラジオ | 2020年4月24日 14:57

こんばんは!

洒落たまぜそばですね😍 こーゆーのをテイクアウトしてウチでゆったり🍺とやりたい今日この頃です😁

銀あんどプーさん、コメントありがとうございます

ニンニクも免疫力上がりそうですね。
自分も何処かで補給してきたいです♪

コウスケ(雑種;18歳) | 2020年4月25日 20:26

わか大さん、コメントありがとうございます

オリーブオイルなんて洒落たアブラは久し振りに口にした気がします。
オッサンの一人暮らしの自炊ではまず使わないし(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2020年4月25日 20:29

業務用人生さん、コメントありがとうございます

ラーメンの麺なのでラーメンの括りですが、
パスタの麺でも十分通用しそうです。

コウスケ(雑種;18歳) | 2020年4月25日 20:32

mocopapaさん、コメントありがとうございます

これは洋酒が合いそうな美味しさでした。
次回は駅徒歩で来ようかなぁ。

コウスケ(雑種;18歳) | 2020年4月25日 20:33

ノブさん、コメントありがとうございます

最近一度にたくさん食べられなくなってきて。
麺とご飯のハーフ&ハーフなんてのもあっても良かったなぁ(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2020年4月25日 20:36

プニキさん、コメントありがとうございます

チャーシュー丼のテイクアウトも始めたんですね。
今度買って帰ろうかなぁ?

コウスケ(雑種;18歳) | 2020年4月25日 20:37

あらチャンさん、コメントありがとうございます

確かにフランスパンは合いそう!
このタレとフランスパンやカリカリポテトのセットとかもアリですね(^_-)-☆

コウスケ(雑種;18歳) | 2020年4月25日 20:38

村八分さん、コメントありがとうございます

コチラは是非おススメですよ。
ガッツリからアッサリまでどのメニューも穴が無い美味しさです。

コウスケ(雑種;18歳) | 2020年4月25日 20:40

バスの運転手さん、コメントありがとうございます

こちらの限定はホント幅が広いです。
バスさんのお気に召すメニューもきっと見つかると思いますヨ(^_-)-☆

コウスケ(雑種;18歳) | 2020年4月25日 20:42

昭和のBeckyさん、コメントありがとうございます

パスタシリーズ、他のメニューも頂いてみたいですね。
個人的にはアラビアータとかペペロンチーノとか。

コウスケ(雑種;18歳) | 2020年4月25日 20:43

ラジオさん、コメントありがとうございます

ワインもアリですね~。
でもワインの置いてあるラーメン屋さんってこの辺であるのかな(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2020年4月25日 20:44

いっちゃんパパさん、コメントありがとうございます

ラーメンテイクアウト、最近アチコチでやってますよね。
でも自分としては家で一人で食べるのは寂しいのです、コウスケもいないし(´Д`)

コウスケ(雑種;18歳) | 2020年4月25日 20:46