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東京藝術大学での会合後、足立区を北進し、谷在家へ。前回の訪問からあまり間を置かず、再びこちらへ。食べたのは、らーめん ハリガネ＋替え玉 ハリガネ＋替え玉 ハリガネ 650円。http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/archives/82414058.html麺は、ストレートの細麺。ハリガネで頼んだのだが、コシのある良いコンディションの仕上がり。小麦の香りも豊潤。美味しい麺が出てくる。スープは、豚骨、豚頭から動物系の出汁を採り、香味野菜で味を調える。今日もフルボディの濃厚スープ。若干温めなのが気になったが、麺が超熱いのでそれほど問題はない。チャーシューは、ロースのスライス。肉の旨味も感じられ、チャーシューがイマイチな店が多い博多系では出色の出来だろう。その他、葱、キクラゲ、海苔が入る。替え玉は、ハリガネで。卓上のタレ、胡麻、辛子高菜で調整する。この日は、更に替え玉。存分に麺を楽しんだ。店内は、カウンターとテーブル席。コロナの影響をもろともせず、なかなかの客入り。さすが人気店だ。その他のラーメン情報は、http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/
Chris MacArthur
ゆたち
⚽️チェケ☠️♏️
ファイヤーめん
マーやん
Chris MacArthur
食べたのは、らーめん ハリガネ＋替え玉 ハリガネ＋替え玉 ハリガネ 650円。
http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/archives/82414058.html
麺は、ストレートの細麺。ハリガネで頼んだのだが、コシのある良いコンディションの仕上がり。小麦の香りも豊潤。美味しい麺が出てくる。
スープは、豚骨、豚頭から動物系の出汁を採り、香味野菜で味を調える。今日もフルボディの濃厚スープ。若干温めなのが気になったが、麺が超熱いのでそれほど問題はない。
チャーシューは、ロースのスライス。肉の旨味も感じられ、チャーシューがイマイチな店が多い博多系では出色の出来だろう。
その他、葱、キクラゲ、海苔が入る。
替え玉は、ハリガネで。卓上のタレ、胡麻、辛子高菜で調整する。この日は、更に替え玉。存分に麺を楽しんだ。
店内は、カウンターとテーブル席。コロナの影響をもろともせず、なかなかの客入り。さすが人気店だ。
その他のラーメン情報は、http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/