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4月下旬平日、仕事で渋谷に出たついでにランチで麺活です。
新店の【かけラーメンまさ屋】
蒲田の1号店も気になっていましたが未訪。渋谷にできたって聞いて訪問です。
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場所は、J系好きな人は知っている渋谷の「凛」の手前20mくらい。
区役所に行く道沿いです。凛ではデフォ頼んで撃沈しました。( ᵕ_ᵕ̩̩ )​​​​​​​
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お店はビルの2階ですが、看板が派手で目につきますね。
ガラス張りのらせん階段を上るとお店です。
蒲田のお店同様、現金はＮＧでキャッシュレス専用。
クレジットカード、ID決済、ＩＣカード等が使えますのでＯＫ牧場。✧*｡٩(ˊᗜˋ*)و✧*
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入店すると店内は広々していますね。開店時間に伺ってノーゲスト。Ｉ字カウンター席8席くらいで店員さん2名体制。店長さんと女性店員さん。カウンターの後ろに店内待ち席もあります。
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カウンター右端席に着席。メニューを拝見。
こちらのお店は、Ｊ系のかけラーメンのお店なんです。
デフォの醤油と味噌は麺量200gで380円という安さ。
定食はライスや卵が付いたセット。弁当はテイクアウト仕様です。
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オーダーは番号でして前会計。
1番(並）をコールしてPAYPAYで決済。
卓上グッズは、カエシ、胡椒、カレー粉、生姜。
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お水は卓上の紙コップでセルフ。
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卵は、別料金。
調理を見ていると、普通のラ－メン屋さんとは全然違いますね。
店長さんは、テイクアウトの弁当づくりに専念。
女性店員さんが調理します。
IHコンロに小鍋で湯を沸かし、もう一つにはスープを入れ、お湯が沸いたら麺を茹でます。
ゆであがった麺は、小鍋からざるで湯切り。別鍋で暖めていたスープを器に入れその中に麺を投入。
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調理をしていた女性店員さんから
「ニンニクと一味はいれていいですか？」と聞かれたので「OK牧場」と答えました。（ウソ(笑)）
そして着丼です。着丼と同時にスタンプカードももらったので一緒にパチリ。
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器は御覧のようにプラスチックで小さいですね。
店名の入った海苔が一枚乗っているのが唯一のトッピング(笑)
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海苔をずらしてみると、一味の赤とニンニクの黄色が目に飛び込んできます。
具材がないと、目立ちますね(笑)
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早速スープからいただきます。

ずずずぅぅぅううう～～ヽ(*´∀｀)ノ ｷｬｯﾎｰｲ!!まいぅ～～💛♪

豚の旨味がしっかり出ていますね。こりゃ旨いね(*^-^*)
微乳化のスープに醤油のカエシがしっかり効いていますよ。
味の輪郭がくっきりで粉の旨味も十分。
そこに上品な背脂がビッシリでこりゃ美味しいわ。
+.ｏ.+ﾟﾙﾝ♪ヾ(●’∀’●)ﾉ♪ﾙﾝﾟ+.ｏ.+ﾟ
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スープをゴクゴク行っちゃいました。レンゲ止まらないですね。
やばぁ～～ﾜ━(*ﾟ∀ﾟ人ﾟ∀ﾟ*)━ｨ♪!　
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麺は平打ち太麺でジャストの茹で加減。
J系好きな人には柔らかめでしょうですが、私にはちょうど良い茹で加減。
デロまではいきませんが噛まなくても飲み込める麺ですね。(笑)｡
+.｡ヽ(*>∀<*)ﾉ｡.+。ｷｬﾊｯ　
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ニンニクを混ぜ合わせるとパワーアップ
やっぱりニンニクの力は凄いと実感しますね。

途中で生姜も投入
豚骨醤油に背脂、ニンニク、生姜。止まりませんね。
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麺量200gでトッピングないのであっという間に完食。スープも完飲。
トッピングないんで、野菜欲しくなりますが、豚は無くてもOK牧場な自分なので、次回は味噌の大盛かな。テイクアウトもあるので自宅で野菜と豚を足していただいてもいいですね。
中々、美味しい一杯でした。
ご馳走様でした。ヾ(＠^▽^＠)ﾉ

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