以前のお店「来味」に行ったのはオープン直後の１年８ヶ月前。その時食べた「中華そば」が美味しかったのを覚えています。
今回は前と違って「つけ麺」があるので楽しみです。券売機でポチリと、カウンターに座って待つこと10分、前と同じ厨房はご主人のワンオペ、さて麺着です。つけ汁は具無しの熱いシャバシャバスープ、麺はちょっと驚いた細麺ストレート、加水率中くらい。これって「中華そば」の麺とは違う気がする。穂先メンマ、ちょっと寂しいチャーシュー２枚、海苔に刻みネギがトッピング。トッピングにはあまり魅力を感じませんね、こちらは麺が勝負か。清湯つけ汁は魚介が強め、煮干しかな、あとは昆布。やや酸味あり、、じわじわと甘みが口の中に広がるが、一味も入っていてちょっとピリ辛。さて問題の麺、細さから何だかソーメンを食べている気がしてくる、デフォで１．５玉あるそうなので２４０ｇといったところかなぁ、完食すると結構腹にたまる感じがする。アナウンスが無かったので割りスープの存在は不明だが、濃さもちょうど良かったので必要性は余りなく、残ったつけ汁の半分はそのまま飲んでしまった。麺の評価が微妙、こちらの店ではやはり「中華そば」が正解か。