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寒川の味噌ラーメンの有名店で、なかなか注文する機会のなかった味噌つけ麺をオーダー。スープは白味噌ベースのまろやかなつけだれ。粘度は意外にもあっさりとしていて、スープ単体で飲んでも十分美味しい。スープ割りなしで飲めるくらいのちょうど良い濃さ。麺は中太麺で、モチモチの食感が非常に好みだが、スープよりも際立ってしまう印象。具材は味玉、海苔、スープの中にあおさとチャーシューが入っている。味玉はゼリー状で甘めな味付け。あおさが味噌には珍しいが香りよく意外にマッチしている。チャーシューは薄く、箸で切れるくらい柔らかい。味はスープに溶け込んでいて、チャーシュー単体はそこまでしょっぱくはない。味噌のまろやかさとあおさの香りが際立つ一杯。
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スープは白味噌ベースのまろやかなつけだれ。粘度は意外にもあっさりとしていて、スープ単体で飲んでも十分美味しい。スープ割りなしで飲めるくらいのちょうど良い濃さ。
麺は中太麺で、モチモチの食感が非常に好みだが、スープよりも際立ってしまう印象。
具材は味玉、海苔、スープの中にあおさとチャーシューが入っている。
味玉はゼリー状で甘めな味付け。
あおさが味噌には珍しいが香りよく意外にマッチしている。
チャーシューは薄く、箸で切れるくらい柔らかい。味はスープに溶け込んでいて、チャーシュー単体はそこまでしょっぱくはない。
味噌のまろやかさとあおさの香りが際立つ一杯。