今回訪問：2020/5/2

18:20入店 先客0（後客1）
テナントが鬼門なのか、はたまたコロナの影響か、ゴールデンウイークの晩飯時なのに客入りが壊滅的でした。たま館どころか、立川自体に人が居なんだからしょうがない。

券売機を見ると、キャベチャーがあるので家系の流れなのだろうか？メインのラーメンは2択だけど、飯物が豊富に設定されているのは有難い限りです。

「背脂ニボシ」830
「麺大盛り」50
「お肉増し5枚」250
「角煮がド～ン」300→150※チャレンジ価格
「角煮増し」50
「ご飯大盛り」100
「キャベチャーギアセカンド」250
「角ハイボール」200

ストレス解消にポチポチしてるわけじゃなく、ちゃんと予習し考え抜いた結果がこうなっちゃうわけで･･･　ちなみに、「角ハイ」だけは衝動ポチでした


◆角ハイボール

先ずはこれから！
夜な夜な呑めないご時世ですので、呑めるうちに飲んどかないと。しかもこれが200円。
飲まない方が損するような･･･


◆背脂ニボシ+大盛り+お肉増し

どんぶりをぐるりと囲うチャーシューに心踊らされます。ビジュアル的なつかみはバッチリです。

スープは、ペッタリした口当りのニボトン仕立て。
ガツンとした煮干し感があって、想像以上に美味いやつ！かなり濃厚なので、アクセントに卓上にニンニクでもあれば嬉しいのだが…

麺は、中細ちぢれの中華麺。
かなり粉っぽくモソモソした食感なんだが、何気に違和感がまるでない。他所で見かけない麺だし、面白くてアリだと思う！

トッピングは、チャーシュー・ネギ・メンマ・背脂・海苔・煮干粉。
チューシューはしっとりとした食感で、まるで贈答用の超高級ロースハム。厚みが無いので、ふぐ刺しのようにガバ～っていくか、麺に巻いたり、飯に巻いたり、やりたい放題です。
さらにネギが変わていて、見た目はまるで空心菜の茎。味は普通のネギだけど、パリシャキの食感がおもしろい！


◆キャベチャーギアセカンド

ここのは生キャベツタイプ。ややピリ辛系のタレと、ラーメンのチャーシューとは何か違う歯応えのある肉が絡んでいる。ハイボールのあてにピッタリなのはもちろんのこと、これでぜんぜん飯も食べれちゃいます。トリプル!!!だって、サクッとイケちゃいそう。


◆角煮がド～ン+角煮増し+ご飯大盛り

本来300円のところ、チャレンジ価格で150円。デフォで300円だと高いような気もするが、150円は破格設定！
角煮1個がちょうど良い大きさなので、ひと口でパクっとイケちゃいます。イイ感じに脂が抜けていて、上手に炊けています。が、肉と飯のバランスがイマイチ。まあ飯はいかようにも食べれますがね…


全部が美味い。何より余韻が良い！また、たま館が楽しくなる(≧∀≦)！


★詳細は、blog「麺のすゝめ」にてご確認下さい！
http://www.mennosusume.net/archives/39774337.html