新橋方面に尾道ラーメンの店ができたとか、広島モンの私としては聞き捨てなりませんな。新橋といっても三田線御成門駅に近いあたりですが、昼休みにがんばって訪店(16日)。
　赤色を効果的に使った外装、新店らしく清潔感もあり、入店しやすい雰囲気です。店に入ると正面に券売機、とりあえず「味玉ラーメン」(750円)をポチッとな。食券を店員に渡し、うながされるまま足元を見ると、ダンボールに広島ミカンが……愛媛ミカンともちょっと違う、まん丸な形状が懐かしい。オープン期間のサービスらしく、１ついただきました。丼は約3分で到着。
　写真では背脂ミンチが少なめに見えますが、実はチャーシューの下に大量に隠れておりまして、尾道らしさ満載。では、スープを一口……いやぁ、イケますなぁ。尾道系独特の小魚ベースの魚介系、硬派な味わいで旨みも十分。動物系も、豚骨主体と思われる清湯がいいコクだしてます。両者のバランスは五分五分といったところで、醤油カエシもキリリとしながら「抑え」も効いており……魚介系に、ちょっと特有のクセがありますが、背脂ミンチにはクセもなく、「尾道初体験」の方でもスルリとイケます。
　麺もいい。細麺で弱縮れ、ポクポクとした歯応えに優しい甘味で、広島系独特の麺。スープの絡みもよく、コイツをワシワシとかっ込めば……なんか、広島に帰った気分ですな。具材は、チャーシュー・メンマ・味玉に、たっぷりのネギ。チャーシューは大判のバラ肉２枚。かなりの薄切りですが、この方が麺に絡めやすく、一緒に頬張るとプリプリ・ポクポクとした「口福感」。味玉は黄身がゼリー状で、甘味の強い味付けですが、素材の美味さも活きてます。
　―――う～～む、ザックバランな尾道ラーメンですが、背脂ミンチの量にしては、油分も少なくアッサリして、オジさんにはたまりません。魚介系に微妙なクセがありますが、広島モンにはこの小魚の出汁がイイんです。困ったな……本場では平凡な一杯かも知れませんが、遠く離れた「異国」の地では、大変懐かしくいただけました。ごちそうさま。

＃ミカンも美味かった……久しぶりに、広島に帰るかな……