お店に到着したのが、残業帰りでもあり、9時半を回っていました。
お店にはお客さんもいなくて、店主らしき方が助手の方と談笑中。
まだ大丈夫かとお尋ねしたら、どうぞということです。
食券を購入している間に、店長はお鍋にお湯を張り始めます。
新しいお湯の方が美味しいですから、すぐに沸きますので少しお待ちくださいとのこと。お客さんが来てから、茹で湯を沸かし始めるラーメン屋さんは、初めての体験でしたが、新しいほうが美味しいと言うことで、好感度UPです。
で、僕には客寄せの効果があったのでしょうか、直ぐに女性3名と男性客が入って来ました。
新店ということでしたが、看板や鍋は新しい感じなものの、カウンターや椅子を見ていますと、居抜きで店舗を始めた雰囲気でした。
で、店主の方が、お湯を沸かして、麺を茹でて出てきたラーメンは、すっきりと綺麗なスープに麺と味玉が綺麗に並んだラーメンでした。
チャーシューはとっても大きいのですが、薄く切ってあります。
麺は細目の少し縮れた麺です。スープには背脂ミンチと言われるものが浮かんでいます。麺とスープの絡みもなかなか良くて、そのスープは魚介のダシが程よく効いたアッサリめ。でも、スープを飲むと背脂ミンチが少し味の深み、濃厚さを作っているようです。
期待以上にまいう～じゃないですか！
尾道ラーメンと言うのは今まで、新橋駅のそばで飲みの後の〆で食べていたように思いますが、全く別物！
かなり気に入りました。薄いチャーシューもトロリとしていて美味しかったです。
ふーん。尾道ラーメンってこんなに美味しいものだったのだと初めて気付かせてくれる一杯に満足のディナーとなりました。
最近ガツン系のラーメンを食べることが多いですが、このお店が会社近くにあったら、ランチに通ってしまいそうな感じでした。ごちそうさまでした。

難点は駅からお店が遠いですかね。新橋駅からも少しあるし、三田線の内幸町と御成門では、ちょうど真中くらいです。