久し振りに訪問。私に家系を教えてくれた大切な店です。
いつも通り「味濃い目麺固め」で注文。店の前の有料駐車場の駐車券も30分100円
で購入しとく。

ここに来ると必ず「きゃべちゃ」も注文しちゃいます。相変わらず美味しい。
程なくしてラーメン到着。
まずはスープ。うむ、やっぱり美味い。途中までは何も入れずデフォで食べる。
そして、にんにくと胡椒さらに酢を投入。全く違った味となる変化を楽しみつつ
完食。体脂肪率を気にしながらも、スープも全部飲んじゃいました。

以前の線路沿いの時から比べると、味にパンチがなくなったという声が多いです
ね。確かにそうかもしれませんし、極めてノーマルな家系で特筆するべきことは
ないのも事実です。

でも、このバランス感覚こそこの店の特徴でもあるし、以前のように店主が店員
を怒鳴り倒していた頃に比べると、店の雰囲気も良くなっていると思います。目
の前で怒鳴り散らされるとせっかくの美味い麺も不味くなりました。非常に穏や
かな雰囲気で安心して訪問できるのは大きいと思います。

ここははっきり言ってわざわざ遠方から行く店ではないです。でも、市川市近辺、
若しくは総武線沿線に住んでる人が途中下車して「久し振りに行ってみるかな」
と思わせる店であり続けると思います。そういう店も「名店」と言えるんじゃな
いですかね？変に懲り出して自らのスタイルを見失うより全然「名店」だと思う
んですよね。

また行きますよ。