10年ほど前に高田馬場と水道橋のお店に行って以来、久しぶりに訪麺。
現在は、池袋・新宿・秋葉原・渋谷・高田馬場・赤坂・練馬・西池袋の8店舗で営業しているらしい。
今回は練馬店で、都営大江戸線や西武池袋線の練馬駅西口より数分の場所にある。
店内はカウンターが18席あって広々としている。
メニューは、つけ麺・辛味つけ麺・味噌つけ麺・辛味味噌つけ麺・醤油ラーメン・塩ラーメン。
やはりつけ麺のお店なので、今回は味噌つけ麺（中）を券売機で購入。
麺の量が、小・並・中・大盛とあって全て同一料金。
10分程で着丼。
つけ汁は、少しビリ辛のさらさらスープで、後から甘い味が乗っかかってくる味。
途中で卓上にあった刻み玉ねぎを加え、これがいい塩梅。
麺は、厳選した4種類の小麦を絶妙な比率でブレンドした、中太ストレート麺で、
のど越しがよく、ツルツル感と噛んだ時のモチモチ感を堪能できる。
10年前と比べるとかなりレベルが上がった気がして、かなりうまいと感じた。
トッピングは全てつけ汁の中に入っていたが、もやし・メンマ・ネギ・擦りゴマ。
とにかく麺がうまかったので、やはりこの店はつけ麺が良いだろうと思う。
また再訪したいと思う。ごちそうさまでした。