Item: らーめん大慶 下井草店
Rating: 48
Author: 銀あんどプー

48点

らーめん700円

5/1
先日は外出した際のランチに、近くのこちらにチャリっと訪問しました〜🚲💨

この日は13:12到着、入口のドアは開放されてませんでしたが、チラッと覗くと先客1名だったので、時間帯的にもSDは大丈夫だろうと入店、券売機で表題をポチってから直ぐ横にある洗面器で手洗いし、念のため一番奥の席に腰掛けちゃいますw 後客6

卓上は胡椒・七味・醤油・ラー油・酢・おろしニンニク・豆板醤・ごま塩
待つこと6分でご対麺です。

豚骨醤油スープに中細麺、トピはチャーシュー・メンマ・白ネギの麺バーで〜す🎵✨

それではまずはスープを☝️
のっぺり気味の背脂の香り‪を感じつつ、白濁したかなり油脂が差し込む口当たりから、濃口の凡庸な醤油感がバランスの良い豚感に載りながら強く押し出されると、濃度や油脂・甘味にサポートされた濃厚アニマル系アルアルのコクが確り目に感じられ、‬味覚的な補足をすると塩味はやや高く甘味は強め、うま味はまずまず抽出されており、BTKは骨・肉・脂・油が程よく重なって柔らかく、気持〜ち骨感よりも肉感が勝っているようなイキフンで、背脂の溶け込みは浅く、スープ量は350〜360cc位に思えてその内の油と脂は体感的に40〜50cc位だったでしょうか、トータルの油脂感は中々高めでしたが多めの白ネギが効果的に香りと清涼感を添え、オールドスクールな背脂豚骨醤油としてのシンプルな惹きを感じましたよ〜😉
とはいえ、モチのロンで平坦ですから早い段階で落辛酸部隊🪂を投下しますが、豆板醤🌶やヌンヌク🧄・お酢プレイ🚁によるオリジナルのストーリーもハマり、かなりマイう〜でしたっ😘

スープの味見の後は麺を〜🍜
中加水位の中細ストレート麺は茹で加減はジャストでスープの絡み良く、啜るとスムーズな喉越しで若干ソフトな麺肌を備え、咀嚼すればムニっとした柔らか目の歯触りでまずまず粉の甘味も感じられ、麺量は160〜170g位のようでスープ吸いは普通・適量だったでしょうか、総じてまずまずでした😋

麺の次は前述した以外のトピを〜🐷
肩ロースチャーは脂身を削がれた厚さ5〜6ミリ位で50gクラスのが1枚、出汁にも貢献しただろう一石二鳥なブツで肉質は柔らかくまずまず、平中メンマは柔らかめのシナシャク食感でアベレージでした。

時間をズラしての訪問でしたが、思ったよりも後客が続くと、間引き営業をしてない事やお客さんへの手洗いアナウンスが全く無い事が判明し、1席だけ空いていた隣席も途中で埋まり、上がり続ける蜜感に焦りマクリングしながら終盤は光の速さでKKBをやっつけ、プースーはかなり残してエスケープ🏃‍♂️

券売機横の手洗いスペースは好感でしたが、お客さんへのアナウンスが無く、密閉や密集の深まりに相当なストレスを感じてしまったのでスコアは-30で✋

ご馳走様でした〜(๑ˇڡˇ ๑）

余談ですが、投稿が久しぶりにSNSと繋がりました😆これって2日前は30点、4日前は29点、のスコアが関係してるのでしょうか…😅ひょっとしてスコアが低いとRDB内の通知もされなかったりして？笑笑

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2020年5月10日 13:56投稿（2020年5月10日更新） | コメント (18) | このお店へのレビュー： 1件

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こんにちは❗
確かに銀さんの最近レビューの得点の低さが私の中学、高校の英語のテストの点数より少し上の酷いスコアは関係しているのかもしれませんね（笑）
私は英語のみ補修でなんとか留年せずに卒業出来ましたよ👌

川崎のタッツー | 2020年5月10日 15:15

こんにちは。

点数は関係ないでしょう(笑)
早稲田通りを西進ですね、ココもしばらく行ってませんがイメージは味噌です。
以前は入口脇に「サービス」の炒飯がありましたが、このご時世で休止中ですかね。

どうも最近SDはツイてないですね。BTKは豚感としか見えなくなってきたので降参です。

やっぱりネコが好き | 2020年5月10日 16:44

こんにちは^^
ＳＤ崩壊でー30点でしたか。
この時期は、お店の人も気を使って欲しいですが
私はそれほど敏感ではないので、－5点くらいかな(笑)

mocopapa | 2020年5月10日 17:16

こんにちは☆

券売機にでも手洗いと消毒をと貼り紙でもして欲しいですね。
このタイミングでコロナ対策をとってないお店には入りたくないです…。
RDBがちょっと変わってTwitterとの連携が取れてなかったようですね。
地図はいつも皇居を示してましたし。

ノブ（卒業） | 2020年5月10日 17:30

どもです。
空いてて良かったと思ったらぎゅうぎゅう、
この時期は気になっちゃいますね😅
最近感じるのはSD意識が高い店と意識事態
してない店が有ることですね😨

ラーするガッチャマン(通院中) | 2020年5月10日 17:48

こんばんは。
ユーザーブックマークにも反映されませんでしたね((( ；ﾟДﾟ)))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ

てる氏投薬中 | 2020年5月10日 18:56

こんばんは

今は飲食業界は混んでもダメ、空いてても儲からないし大変でしょうね。
せめて消毒、換気だけは気を付けて欲しいですな・・・。

コウスケ（雑種；18歳） | 2020年5月10日 21:06

銀あんどプーさん，どうもです。
控えめな採点は，感染防止対策不足も反映してるのでしょうか。
店もこの時期大変ですね。
人気店でも売り上げはこれまでの５割以下だと聞いています。

RAMENOID | 2020年5月10日 22:09

こんにちは。

飲食店も大変ですね。
以前、都内のお店の家賃を聞いて、びっくりした記憶が。

ももも | 2020年5月10日 22:43

こんにちは。

お酢プレイだけでなく落辛酸部隊投入しちゃいましたか。
自分もTwitter連携しているのですが、時々反映されないことがあります。
点数低いときってわけでもないので謎です。

glucose | 2020年5月11日 08:35

こんにちは。
続けてコメ失礼します！こちらも30点減点ですか(>_<)かなり衛生面で厳しく評価されてますね。私は最近は知っているお店か地元のお店の訪問が基本ですが、衛生面すごく気になる方は行きつけのお店など安心できるところで麺活するほうがよいのでは？と思います！ビクビクしたりイライラしたりしながら大好きなラーメン食べるのつまらないですし。