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「鶏だし生醤油そば大盛 750円」@だし廊 -DASHIRO-の写真気づいたら1年近くご無沙汰してしまった。
今日から宮城県では自粛レベルが引き下げられたが、
夕方の訪問で、先客なし後客1名のみ。

丼から漂う香りだけでもたまらない。
鶏の豊かな香りと旨味がふうわりと広がり、
それを味蕾に叩きつけるようなシャープな刺激もある。
2粒乗った塩漬粒胡椒を噛むと、爽やかなアクセントに。
またフレッシュな味覚で楽しむことができる。

パツンとした食感のストレート中細麺が旨い。
少しだけ粘るような歯応えもあり、
スープの豊かな旨味をブーストする素晴らしい麺だ。
豚と鶏のチャーシューも文句なし。
ネギは輪切りでスープに散らからないし、
三つ葉と粒胡椒という脇役の配置も完璧だ。

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 24件

コメント

こんばんは
見た目が粋にきまってカッコいい。
確実に美味いでしょう。
仙台に遠征組んだらここだなぁ…

あらチャン(おにぎり兄) | 2020年5月7日 21:29

ああ、確かに粋にきまっていますね!
これが並盛で690円ですから頭が下がります。
貝だしの人気が高いですが、私はこれが一番好きです。

カナキン | 2020年5月7日 21:36