2020.05.08（金）晴れ　初訪問　13:24入店　先客5 後客1　13:27提供

タンメンを求めて品川シーサイドの「おおくま」へ訪問するが、5/11(月)まで休業・・・
色々と彷徨った挙げ句の果て当店を訪問です。
店内に入りるとカウンター席が厨房を囲んだ作りなんですね〜
空いているカウンター席に着席します。
壁に貼ってあるメニューを眺めて「タンメン」を確認して口頭で注文。（後清算式）
因にお冷やはセルフ式でした。
卓上には醤油・酢・ラー油・粗挽き黒胡椒が完備。
壁には多数の有名人？サインが飾ってありました。
待つ事、約3分で提供。

麺は黄色く丸みのある縮れ太麺。
茹で加減は固めで噛むとプリっと歯応えが心地よいです。
個人的には大変好みの食感で麺自体の味も悪くないですね〜

具材：白菜・青菜・モヤシ・人参・キクラゲ・刻みネギ 
野菜は炒めてからスープで軽く煮られます。

白菜は柔らかい食感で食べ易いです。量は少なめ。
青菜はタアサイ？青臭さがなくて美味しいです。枯れた所が入ってたのが・・・
モヤシは茎が細め。少し柔らかい食感だがシャキシャキ感が残ってました。
人参は若干太めにカット。柔らかいが人参の甘みが感じられました。
キクラゲはプリッと弾力のある食感。
刻みネギは仕上げに乗せられ、シャキッとした食感。
ネギ自体の青臭さも感じますが悪くない風味です。
食べた後に肉類無しという事に気づきました・・・
野菜の量は適量。

スープは濁りのある塩味。
出汁は鶏ガラ中心で化調も強めに補填され旨味成分は十分です。
予め黒胡椒が多めに入ってピリ辛仕様ですね〜
塩分は若干強めですが、野菜の甘みで相殺される感じでした。

総評
麺はかなり良い感じでした。
具に肉無しはやはり寂しいですね〜
スープは胡椒が予め利いて及第点の出来栄えでした。
接客は可もなく不可もなく普通。
ご馳走様でした。