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2020年5月8日一時期流行った透き通ったスープの鶏清湯らーめんです。スープは鶏油が浮いた鶏の清湯で油は多めながら比較的あっさりしています。鶏のみという感じのシンプルなスープは旨味がよく出ていてうまいです。雑味など嫌な感じはなくとても食べやすいものです。カエシが強めでややしょっぱくも感じますが気になるほどではありません。麺は全粒粉の細ストレート麺でスープとも合いうまいです。チャーシューは低温調理されたもので弾力がある中にしっかり旨味がありなかなかです。メンマは穂先メンマで味、食感よくうまいです。味付和え玉は鶏油と煮干しから選択でき煮干しを選択しました。細ストレート麺に煮干しの粉、玉ねぎ、刻みチャーシューがのった和え玉です。麺はタレに和えられた状態になっておりそこに煮干しの粉を混ぜるととてもいい魚介の旨味が広がりうまいです。チャーシューは低温調理されたもので旨味があってよく刻み玉ねぎもまたいい感じです。
ぴーえむ
けＮぢ
Max
ゆずやん
しゃとる
とーんMAX
一時期流行った透き通ったスープの鶏清湯らーめんです。スープは鶏油が浮いた鶏の清湯で油は多めながら比較的あっさりしています。鶏のみという感じのシンプルなスープは旨味がよく出ていてうまいです。雑味など嫌な感じはなくとても食べやすいものです。カエシが強めでややしょっぱくも感じますが気になるほどではありません。麺は全粒粉の細ストレート麺でスープとも合いうまいです。チャーシューは低温調理されたもので弾力がある中にしっかり旨味がありなかなかです。メンマは穂先メンマで味、食感よくうまいです。
味付和え玉は鶏油と煮干しから選択でき煮干しを選択しました。細ストレート麺に煮干しの粉、玉ねぎ、刻みチャーシューがのった和え玉です。麺はタレに和えられた状態になっておりそこに煮干しの粉を混ぜるととてもいい魚介の旨味が広がりうまいです。チャーシューは低温調理されたもので旨味があってよく刻み玉ねぎもまたいい感じです。