こちらも新店ながらRDBでランキングが急上昇しているお店。周りの友達は
まだ未訪者が多かったのですが、このお店が立川の「麺や 優」のセカンド
ブランド店と聞いて、期待度が上がりました。自分の信頼出来る友達がその
「麺や 優」の評価が相当高かったので。自分はまだ未訪なのですが…（笑）　

こちらのお店は昼と夜は営業スタイルが違うらしく、夜はダイニングバーと
しての営業になるとのこと。その夜営業に行ったんですが、外の看板には
「ラーメンのみのお客様も歓迎」みたいなことが書いてあり、その通りに
ラーメンだけを頂いてきました（笑）　ダイニングスタイルになるからか、
店はかなりオシャレな造り。これは外観ではラーメン店とは思えないですね。

味の前にここはとにかく接客がイイです！　ラーメンのみでも嫌な顔せず、
オーダーの取り方も丁寧だし、活気はあるし、帰るときにはわざわざ外に
見送りに来てくれる始末…　最初に暖かくてほんのり香りのついたおしぼり
をくれるなど、接客とサービス面ではここ最近行ったラーメン店の中では
ダントツですね。また店員さんがかわいかったのも高ポイントです（笑）

お客さんも少なかったので、注文してから割とすぐに出てきました。見た目
は配置が整っていてキレイなビジュアル。チャーシューが肩ロースとバラの
２種類入っていて、見た目のバランスも取れていますね。

スープはいわゆる魚介白湯系で、鶏白湯ベースでしょうか。濃度はしっかり
とあるのにまろやかで食べやすく、これはかなりレベル高いです。しかし、
ここ最近よくある魚介白湯系とはどこか違う感覚の後味があり、それが何
なのかわからなかったのですが、考えながら食べていたら完食してました…（笑）

また、感想として化調を使ってると思ったので、使い方が上手いなあ…と
思っていたら無化調とのこと！　これは結構ビックリしました。かなり
しっかりとした旨みのスープだったので。ただ、麺自体は美味しかった
のですが、スープとは少し合ってないような気がして、これが残念です。

ここ最近食べたこのタイプのラーメンの中では衝撃は相当大きかったです。
ただし、他のこのタイプの自分の好きなお店と比較するとまだまだ…という
感じではありますし、これからに期待したいお店ですね。味だけでない部分
も考慮して評価は高めです。限定などの評判も良さそうですし、行きやすい
場所にあるのでまた行こうと思います。あの店員さんに会いに…（笑）