今年の新店の中ではかなり話題のお店ですね。どのようなつけ麺なのかは
ネットの情報や、友達の感想などを聞いていたので、ずっと行きたかった
お店です。オープン少し前に行くと既に行列が…　しかし、店内の席数は
結構あるので、そのまま入れました。新店らしくキレイな造りで縦長の
カウンターはどこか二代目を彷彿させます。…あそこほど狭くないですが（笑）

最初のロットではなかったので、提供までは結構かかりました。それも
麺をしめてから焼くという工程が入るためか、少し回転は悪いような気が
します。つけ汁の丼の底に焼き石が入っているので、店員さんが直接丼を
置いてくれました。この気遣いはいいのですが、底が熱いので持ち上げない
ようにという忠告もした方がよい気がしたのは自分だけでしょうか…

スープは前述のように丼の底に焼き石が埋め込まれているので、熱々です。
そして濃厚。店内に充満していたときから期待度は高まっていたのですが、
とにかく伊勢海老の香りが食欲をそそります。これだけ濃度の高いスープ
なのに、しっかりと香りが残っているのはいいですね。味も伊勢海老という
のがしっかりわかり、かつインパクトのあるつけ汁になっていて美味しい
です。中の具も大きめで味も抜群。

片側を焼いた麺は平打ちタイプで、さすがに今までに食べたことのない独特
の食感で、これは新しいですね。麺の量は300gとのことですが、食べてみる
とその量以上のボリュームを感じます。おそらく、麺を焼いているときに
使用する油も関係してるかと思いました。焼き目が付いている部分には結構
油分を感じるので、さらに濃厚なスープにつけて食べると、さら重く感じて
しまうんですね…　食べた後にはかなりの満腹感です。

ここではスープ割が無く、ライスボールを入れ、それをくずして食べます。
このライスボールにカレーの味が付いていて、スープがカレー風味になる
というさらにニクい仕掛けにもやられました…　これは単純に美味しいです。

この系列は本当に凄いですね。ちょっとクドさは残ったものの、わかって
いても驚きの連続でしたし、単純な感想は美味しかったです。午前の部の
渡り蟹もかなり気になりますし、ラーメンも気になります…　値段設定は
850円からという強気な設定ながらも、伊勢海老、渡り蟹というネーミング
から高さを感じないのも作戦なのでしょうか（笑）　それでもその値段に
見合ったつけ麺だと思いました。