うさぎが飼いたすぎて「んヌォーーーー！！」と奇声上げてしまいました。
どうも、さぴおです。

八王子南口という八王子では目立たぬ方面。
北口でユーロビート流れるお店で楽しんだ後に行ってきました。（要らぬ情報）

コロナの影響か、商店街は閑散。
静かに暖簾が風にはためいています。
店内は先客1名。安心してると後客5人でほぼ満席。
全員、常連さんのようです。

店主さんと、店主さんのお母さまと思われるお2人でのオペ。

「いつも気を使ってくれてありがとうね〜」
「いやいや、美味しいから」

「久しぶりに来ちゃったよ」
「こんなコロナなんて人生で初めてだね」

色々なお客さんと、親しげに。
RDB的にはほぼ無名ですが、地元でかなり愛されていそうです。

メニューは基本的に八王子系ラーメンに角煮を載せたもの。
かなり、とろろ推しなお店のようです。

とろろって好きなんだよね。
ご飯のお供ランキングは個人的に1位。
そばは勿論、自炊するときに鍋や味噌汁などにもぶち込むことはありますが、ラーメンは初めて。

オペを見ていると、注文を受けてから山芋を擦っていて好印象です。

⚫実食
とろろ、角煮、チャーシュー、玉ねぎ、小口切りのネギ。
とろろが入るだけで、なんとなく家庭的な色合いが高まります。

スープを飲むとスッキリとした醤油ラーメン。
何処か野暮ったくて、オイリーな八王子ラーメンとはまったく違いますね。
洗練された懐かしの醤油ラーメンといった雰囲気がありあり。
鶏ガラに加えて節系などもお使いで深みがある味わいです。

そこに擦りたて新鮮なとろろが絡みます。
啜ればとろろの粘りと山芋の味わいが絡みます。
つるりと口に入っていく感覚がたまりません！
ラーメンにとろろ、合うね！

角煮はかなり甘めに煮つけられていますね。
ご飯に載せたりする分には美味しいけど、浮いてるかな。
とろっと柔らかく単体としてはかなりのデキです。

「ライスもほしいな……」とぼんやり思いながら完食へ。

いいお店でした。

ごちそうさまでした。